普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
《本草纲目》中记述道：“青橘子皮，其形青气烈，味道微苦而辛，治之以醋，说白了肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。茯苓浮而升，入脾肺气虚分，青皮芒沉而降，入胆肝气分，一体二用，物理学当然也。小孩化滞，要用青皮芒，最能出汗，有汗者不能用。”
《现代实用中药》也记述道：“治胃疼，吐逆，退热，祛痰水。”
《本草通玄》：“橘之小点的为青皮芒，功能悉同，但性较猛耳。疟脉自弦，肝热之祟，青皮芒入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必不可少之品。”
《本草图经》：“主气滞血瘀、下食，破积结及膈气。”
而现代科学科学研究也说明：小青柑内关键多功能性成份中的挥发物果油（柠檬烯）和水杨酸（柑桔酸）成分较高，而这两者都具备相对的诊疗健康养生作用，详尽以下：
柑桔酸：水杨酸的一种，是一种对肌肤有利的营养元素，对肌肤有优良的滋润作用。
柠檬烯：具备优良的镇咳、化痰、抗菌作用，棘籽柠檬烯在临床医学上可用以利胆、溶石、推动消化酶代谢和清除肠里面积有气。
1、减轻急性支气管炎和慢性支气管炎
麦芽碱也是小青柑含有的另一成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，可用以减轻急性支气管炎和慢性支气管炎。
2、醒神提神,美白皮肤
小青柑外果皮中常含的酚酸能除菌，还能够使感受清香、醒神醒神、美白皮肤.、清热解毒解火、滋阴养颜。对女性作用显著。与淡茶一同喝能够醒神降低疲惫的作用。
3、抗真菌作用
由于小青柑含有橘皮素成份，而橘皮素具备抗真菌作用。身体之外能抑制亚性恶性肿瘤细胞的增殖，能抑制嗜偏碱体细胞亚硝胺释放出来。针对肌浆网的收拢亦有抑止作用。
4、抗病毒治疗作用
柑橘类绿色植物广泛含有柠檬苦素，而新会小青柑的成分更甚，具备抗病毒治疗作用以及他有利生物活性。
5、减轻急性支气管炎和慢性支气管炎
麦芽碱也是小青柑含有的另一成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，可用以减轻急性支气管炎和慢性支气管炎。
6、促进基础代谢
川陈皮素有抗红细胞凝结、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药作用，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便含有川陈皮素。
7、降血脂减肥瘦身
海外研究发现辛弗林关键作用为空气氧化人体脂肪、减肥瘦身。因而，辛弗林常见为减肥药物中的成分。
8、改进记忆障碍
适用良好记忆障碍，可明显改进AD病人认知功能、个人行为和心理障碍。对痴呆症病人和脑器质病造成的记忆障碍亦有改进作用。
9、促进基础代谢
川陈皮素有抗红细胞凝结、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药作用，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便含有川陈皮素。
青柑小青柑适合的群体很广，从五岁到七十岁都能够食用，因此沒有典型性的不宜群体，长期性食用有益于身心健康，可是食用的全过程时要适当，如血糖低的人就不宜，由于多饮得话，会造成血糖值更为稍低。
