红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
滇红茶的主要产地是密林。落叶草形成了一个很深的腐殖质层，土壤肥沃。茶树长得很高，有芽状的叶子和浓密的白毫。即使它长到5-6片叶子，它仍然柔软嫩滑。它的茶叶含有中国茶叶中含量最高的多酚、生物碱和其他成分。
滇红茶属于红茶
滇红茶是红茶，主要产于保山，临沧，凤庆，西双版纳，德宏及云南省南部和西南部的其他地方。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶，当时将其命名为云红。1940年，采纳香港富华公司的建议，将其改名为滇红。滇红问世后，以其“外形美观、色彩鲜艳、香味浓郁、味道浓郁”赢得了市场的赞赏。
滇红茶的品质特征
1、茸毫显露
毫色分是黄色的，菊花黄色和金黄色。产于凤庆，云昌等地的滇红工夫茶呈菊花黄色。临沧，勐海等地出产，米色大多是金色。即使在同一个茶园，茶叶的颜色在不同的季节也是不同的。春茶是淡黄色的，夏茶是菊花黄色的，秋天的茶则是金黄色的。
3、香味浓郁
滇西云县，凤庆和昌宁的香气较好，尤其是以云县的一些茶区。这里生产的滇红丛的香气中含有花香。滇产的茶味道浓郁，刺激强烈，但余味不如滇西部的功夫茶。
3.滇红特级仪式茶是最好的
滇红色超级仪式茶主要由1芽1叶组成。成品茶紧、直、浓，冯淼美丽而完整，有许多金黄色的毛，黑色的油色，浓而透明的汤色，强烈而新鲜的味道，高而持久的香气，均匀而明亮的红叶基。
4.芳香
茶叶是用开水冲泡的，如果它们是好茶叶，就会有香味。一是识别香味的强度和持久性；另一个是去闻是否有不健康的味道。
5.汤色
清纯的汤是好茶。汤又黑又浑浊。绿茶的颜色应该是嫩绿的。红茶的颜色应该是鲜艳的红色。
6.尝
用少量的茶汤，用舌头慢慢评价和鉴别味道，如色泽、新鲜度、醇香，如果有苦味，则为劣质茶。
7.叶底
它是为了检查留在杯底的茶叶的颜色和嫩度。结合这两方面的鉴定结果，可以对茶叶的品质进行鉴定。
