普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
在时间的沉淀中，白茶的内涵物质在慢慢变化，茶叶的品质逐渐由冷变平变暖，香气和口感变得浓郁醇厚，茶汤也慢慢变红变稠。人们总是说，一年的茶，三年的药，七年宝，喝老白茶有什么好处？
喝老白茶的好处
1.经常饮用老白茶可以提高免疫力，预防病毒引起的感冒。老白茶具有抗菌消炎的功效，还能预防龋齿和蛀牙。
2、老白茶有助于胃肠消化，能增进食欲，长期饮用能养胃，并有治疗溃疡的作用。
3.老白茶具有三抗三降的药用功效，特别适合中老年人饮用，能有效防治心脏病和中风，对平衡血糖有显著效果。
4.喝老白茶可以益脑、提神、明目、生津止渴、助消化。爱喝茶的人如果想减肥，可以喝老白茶，以缓解停滞和油腻，刮油和减少脂肪等。
5.长期坚持饮用老白茶还能预防骨质疏松症，预防皮肤癌的发生，冬季除湿化痰，暖心暖肺，暖手暖脚。
如何辨别老白茶的真假
1.看干茶
随着时间的推移，真茶和陈茶会慢慢氧化，颜色为红棕色或深棕色，颜色相对均匀一致。颜色和光泽不会太“旧”，这与其实际年份不一致。
2.汤色
假老茶在味道和外观上有些欺骗性，但它经过发酵后不再是白茶，而是存放了一段时间，因此失去了它的味道。制作陈年发酵茶时，汤的颜色通常是浑浊、红色、黑色和不透明。汤的颜色更像红茶。真正的老茶从水里泡出来后，汤的颜色是深黄色，清澈透明，没有杂质，时间越长，汤的颜色越深。
3.香味怎么样
这种假老茶尝起来有点酵味，因为它是通过洒水发酵的。真正的老茶几乎没有枣味。真正的老茶有更浓的药香或枣香，时间越长，香味越浓。
4.滋味
假老茶在最初的几个气泡中有轻微的苦味，在发酵后的后期有轻微的甜味，并且返回缓慢。真正的老茶和茶汤是丰富的枣香味，光滑和粘性，良好的甜味和流涎。
5.抗气泡性
假老茶，茶汤比较稀，没有厚度，不像真正的老茶耐泡，五六盏后像水一样，没有味道。喝了十道真正的老茶后，汤的颜色和茶的甜度仍然不比第一道茶差，这也是老茶的独特魅力之一。
6、叶底
对于假老茶，有些叶底的茶叶因水泼溅和发酵过度而不清，呈异常深褐色，叶相僵硬，用手挤压时会腐烂。有些叶底太绿，与年份不符。真老茶，叶底几年后仍然可以看到叶底清晰的纹理，黄色和绿色，均匀一致。叶底不软不烂，有活性。
总的来说，老白茶是一种品质非常高的茶，含有大量的营养成分，具有多种功能。然而，目前市场上有很多假冒的老白茶，所以当你购买老白茶时，你必须知道如何辨别真假！
