绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
猴魁茶是中国历史名茶之一，属绿茶，是一种未经发酵的炒绿茶。在加工过程中，它经历了许多步骤，如杀青、揉捻和摊放等。猴魁茶制作后含有大量的茶多酚，与绿茶的物理性质完全相同，因此其功效与绿茶相似。具体功效如下！
猴魁茶的功效和作用
1、兴奋作用
太平猴魁有兴奋的功能，经常饮茶有提神和缓解疲劳的好处。因为茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们振作起来，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿作用
太平猴魁有利尿作用，经常饮茶对肾脏健康有好处。因为茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，所以它们被用来治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可以通过茶和糖的解毒和利尿来治疗。
3.强心解痉
太平猴魁有强心解痉的作用，对心脏和支气管有好处。咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、缓解支气管痉挛和促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化
太平猴魁具有抑制动脉硬化的作用，经常饮用有利于心血管保护。茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，可以预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌和抑菌效果
太平猴魁具有抗菌、抑菌的功效，饮用它往往具有避开致病菌的优势。因为茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，它们可以凝结细菌的蛋白质并杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤疼痛、溃烂、化脓，创伤后皮肤破裂。用浓茶清洗患处具有消炎和杀菌的作用。用茶治疗口腔炎症、溃疡、咽喉肿痛，也有一定疗效。
6、减肥作用
太平猴魁有减肥的功能，经常饮茶对节食者有减肥的好处。因为茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋效果
太平猴魁具有预防龋齿的功能，经常饮用有利于保护牙齿健康。由于茶叶中含有氟，氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以变成一种“氟磷灰石”，很难溶解在酸中，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿抗酸抗龋的能力。
8.癌细胞抑制
太平猴魁具有抑制癌细胞的作用，常饮具有避免癌细胞侵袭的优势。据报道，茶叶中的黄酮类化合物具有不同的体外抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。9.美容和护肤
太平猴魁有美容护肤的功能，经常喝茶对护肤有好处。因为太平猴魁茶中所含的维生素C具有防止皮肤衰老和去除皮肤杂质的功效。
太平猴魁简介
太平猴魁，中国历史名茶之一，产于安徽省黄山市新明猴坑、猴岗一带，为“尖茶之冠”，采用烘青工艺且不经发酵，太平猴魁包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，其中以猴魁最好，猴魁两头尖，不散不翘不卷边为其显著特点。太平猴魁不同等级茶评
