花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
金盏花，又名万寿菊，是一种美丽的观赏植物和药用植物，也可制成植物精油和花茶供人们冲泡饮用。金盏花不仅花卉迷人，而且营养价值高。人们通常把它用于保健，那么金盏花的具体作用是什么呢？平时应该怎么吃？
金盏花的功效和功能
1.预防高脂血症
金盏花含有一些天然皂甙，能降低血液中的胆固醇，净化血液，加速血液流动，防止血脂和血压升高，防止动脉硬化，对维持人体心血管健康有重要作用。此外，金盏花中含有的皂苷和多糖可促进人体吸收后的免疫细胞再生，经常食用可提高人体免疫力。
2、消炎杀菌
金盏花含有许多天然药物成分，可以消除人体内的许多致病菌，预防皮肤炎症和粘膜炎症。金盏花富含维生素和多糖，可以防止色素积累，加速皮肤细胞再生和新陈代谢。经常食用可以改善皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
3.清肝利胆
金盏花具有一定的药用功效，能促进胆汁分泌，改善肝胆功能，对人类胆囊炎和肝炎有明显的预防作用。此外，它还能加速溃疡面的愈合。当人们患有胃溃疡和十二指肠溃疡时，多服用金盏花也有利于疾病的恢复。金盏花还含有一些天然的抗病毒和抗癌成分，可以防止人体细胞癌变。经常使用可以预防癌症。
万寿菊的食用方法
金盏花不仅能让人观赏，也能让人食用。采摘新鲜金盏花后，榨汁，加入蜂蜜，然后加入适量温开水，混合后即可饮用。干金盏花可以用清水和冰糖作制成茶饮，然后饮用。除了这些食用方法，金盏花还可以用来浸泡在水中饮用和煮粥。无论哪种方式，身体都能吸收金盏花中的营养，并使其在保健中发挥最佳作用。
