陆羽在《茶经·六之饮》中提到："饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中。以汤沃焉，谓之痷茶。"意思就是喝茶时要将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，加入沸水后饮用，这就是煎茶。
传到宋朝，又演化成了点茶，现在的日本所流行的抹茶，就源自唐朝
黑茶最早出现在哪个朝代
“黑茶”二字，最早见在明朝嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。
地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，应为黑茶。
唐代名茶有哪些
顾渚紫笋：产于湖州，现浙江长兴
阳羡茶：产于常州，现江苏宜兴
寿州黄芽：产于寿州，现安徽霍山
靳门团黄：产于湖北靳春
蒙顶石花：产于剑南雅州名山，现四川雅安蒙山顶
神泉小团：产于东川，现云南东川
昌明茶、兽目茶：产于绵州，现绵阳
方山露芽：产于福州香雨：产于夔州，现四川奉节、万县
楠木茶：产于荆州江陵，现湖北江陵
衡山茶：产于湖南省衡山
㴩湖含膏：产于岳州，现湖南
岳阳东白：产于婺州，现浙江东阳
鸠坑茶：产于睦州桐庐，现浙江淳安
西山白露：产于洪州，现江西南昌西山
仙崖石花：产于彭州，现四川彭县
绵州松岭：产于绵州，现四川绵阳
仙人掌茶：产于荆州，现湖北当阳。
夷陵茶：产于陕州，现湖北
夷陵茶牙：产于金州，现陕西安康、汉阴一带。
紫阳茶：产于陕西紫阳。
义阳茶：产于义阳郡，现河南信阳市南。
六安茶：产于寿州盛唐，现安徽六安。
天柱茶：产于寿州霍山，现安微霍山。
黄岗茶：产于黄州黄岗，现湖北黄岗麻城。
雅山茶：产于宣州宣城，现安徽宣城。
天目山茶：产于杭州天目山
径山茶：产于杭州，现浙江余杭
歙州茶：产于歙州婺源
仙茗：产于越州余姚瀑布泉岭，现浙江余杭
腊面茶：产于建州，现福建建瓯。
邛州茶：产于邛州，现四川温江一带
泸州茶：又名纳溪茶，产于泸州纳溪，现四川宜宾泸县
峨眉白芽茶：产于眉州峨眉山
赵坡茶：产于汉州广汉，现四种绵竹。
界桥茶：产于袁州，现江西宜春。
茶岭茶：产于夔州，现四川奉节一带。
剡溪茶：产于越州火剡县。
蜀冈茶：产于杨州江都。
庐山茶：产于江州庐山，现江西庐山。
唐茶：产于福州。柏岩茶：产于福州鼓山。
九华英：产于剑阁以东蜀中地区。
小江园：产于剑州小江园，现福建南平。
喝完茶打嗝是怎么回事
在喝茶时，特别是好茶，需要去“啜茶”，在执行这个动作的同时，也吸进了一定的空气，引起胃部膨胀，横隔膜就会受到了一定的刺激，于是我们就开始打嗝了。
喝茶打嗝，其实也是像我们平时吃美食会打饱嗝一样，只是一种很普通且常见的食饮现象。这无需神化，甚至不应该成为商家用来炒作的卖点。但是，不管是哪种观点，我们可以肯定的一点是，喝茶都会有很强的通气功能。
如果你肠胃不是很好，或者吃的太油腻，体内积食太多，打完嗝后都会舒畅许多。
喝完茶口干舌燥是怎么回事
喝茶口干舌燥的原因为：茶多酚引起的干涩，茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，因此舌头发干、发涩；另外，饮用过热的茶会烫伤口腔，也会产生一种干涩感；最后一点，新制的熟茶茶性较热、火气大，从而导致喝茶时口干舌燥。
化工壶怎么分辨，判断是不是化工壶的依据
化工壶怎么分辨，判断是不是化工壶的五个依据
大红大绿，大都是普通陶土加上化工染色剂调制的。
一般是加入了过多的玻璃水制成或是喷浆制品。
水淋在化工泥的壶身上会直泻而下，不被壶体吸收。用湿手摸紫砂壶和化工壶，就能感觉到它们的吸收差异。
用开水冲化工壶，会有刺鼻的味道或是特殊的香味。
不管如何泡养，留在化工壶面的最多是茶渍，难有包浆现象。
怎么知道小青柑是真的假的，小青柑的辨别方法
怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
怎么选择喝什么茶叶
根据自身的特点量身定制，选择喝什么茶叶：
1、每天用"大脑″工作，或常熬夜苦读的读书人--应该多喝茉莉花。
2、经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人--适合喝乌龙茶及红茶。
3、需要经常外出，或常受雾霾荼毒的人--可以多喝清茶。
5、烟酒不离手的人--多喝乌龙茶。
6、肉食性动物者，一天不吃肉就会感到精神晃忽的人--喝乌龙茶。
7、每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人--多喝蜂蜜茶。
8、胆固醇过高、血脂数高的人--乌龙茶、普洱茶。
茶叶的香气是怎么来的
茶叶香气，有的是在制茶过程中产生的；有的是在加工时，原有香气物质产生了一系列变化而形成的。
茶叶的香气，与茶叶嫩度、品种、季节、栽培生态条件和制造技术、仓储变化，都有很大关系。
乌龙茶的香气是怎么来的
乌龙茶的香气特征，主要归因于加工工艺。繁琐、复杂的乌龙茶加工过程，被看成是“香气的制造过程”。
乌龙茶加工工序：萎凋、做青（晒青、摇青、晾青、堆青）、炒青、揉捻、干燥。
“做青”是乌龙茶香气形成的主要因素做青的过程，促进了萜烯醇类中以糖苷形式存在的“芳樟醇”、“香叶醇”、“橙花叔醇”等芳香物质的水解、释放、增量，同时，使一些低沸点的不良气味充分释逸，香气物质的化学组成得到了改进…几个重要的萜烯醇类化合物：芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇…（它们都有“花香”）
