东喝西试,好不容易买到合心意的普洱茶,放得不好,空欢喜一场不说,还惹得懊恼不已。就像排除万难娶了个心爱的娇妻,不会好好相处,前功尽弃。
普洱茶的陈化是一系列的生化反应,这点我们就不展开了,有点像教科书。陈化需要自然的空气和湿度,总而言之,人呆着舒服的地方,茶呆着就舒服。一切以自然为度,经过四季和寒暑,茶自有天然的变化。
闲话少说,上一点实用级干货:
单饼的存放:放在一个环保无味的天地盒内,保持原有纸包装。郑重其事一点,还可以在茶饼外包一层绵纸或者宣纸。把盒子放到避光处。放茶的地方门窗不能经常处于打开的状况,特别在湿冷季节。
散茶的存放:最好放在紫砂罐或者瓷罐里。先在罐子里铺上一层绵纸或者宣纸,放好茶,在面上再放一层纸,然后再盖上盖子。不建议长期存放生茶的散毛茶,因为普洱茶的陈化主要是有益菌的参与,而散毛茶接触空气面太多,不利于有益菌的生长。
筒装茶的存放:天然的笋壳有防潮作用,建议保持原笋壳包装,然后把茶放进纸箱,或者瓷缸里。
竹筒茶的存放:如果不考虑以后需要转让,可以把竹壳去掉,用棉纸包上茶存放。
整件茶的存放:保持原包装,平放到架子上,不能直接接触地面。如果茶量大,可以几件茶平放堆在一起,但尽量不要超过七件。贵重茶叶最好一件货放一层架子上。
放茶环境的要求:茶叶不能直接暴露在空气和光线里,最好避光。放茶的房间无化学香氛物质和异味。潮湿季节保持门窗关闭,并适当开空调抽湿,如果藏量大,可以用抽湿机。
不要常年用空调保持存储空间的常温常湿,这样存储下来的茶无活性,滋味平淡不奇。
温馨提示:为了保证茶叶的后期存放,包茶的笋壳和竹子都是原生态的,所以可能会有竹虫存在。如果发现有竹虫噬咬笋壳、竹子和纸,包装盒里有粉末,准备一个迷你吸尘器处理就可以了。
检查方法:当你打开包装的时候,能闻到茶叶自然散发的香气,就表示存放得不错。当闻不到味道,有可能是受了点不严重的潮气,或者闷住了(这种情况下,放在干燥的地方,静侯其变化吧,也许有机会重新恢复)。
如果闻到发霉的味道,那就节哀吧,把变味的茶单独放开(这是自我安慰的办法),结果还是要扔掉的。
包装,当然要用环保的。