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普洱茶里的螃蟹脚是什么

2020-01-24 


普洱茶里的螃蟹脚是一种寄生在古茶林老茶树上的一种以植物,多分布在景迈茶区的茶树支杆上,吸附古茶树之灵气,因其枝条为节状,形状就像螃蟹的脚,被称为“螃蟹脚”,学名:“枫香槲寄生”、“扁枝槲寄生”。

饮用的“螃蟹脚”,不是寄生于枫香树上的螃蟹脚,也不是寄生于油桐树上的螃蟹脚,而是特指普遍寄生于树龄较大的普洱茶树以及其他茶树上的螃蟹脚。

对于寄生于云南古茶树上的螃蟹脚而言,除了螃蟹脚自身的保健功效外,还有一定茶叶自身普遍性的保健功效。

螃蟹脚属于什么茶

螃蟹脚其实并不属于普洱茶,它是一种寄生植物,对生态环境质量非常高,除了寄生在原始森林里的高大乔木上外,它还会长特定区域的云南野生古树茶树上,所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。

顾名思义,螃蟹脚,是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚,新鲜时为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜饮有浓郁的特殊清香,陈化后有股子药香味儿。

云南当地人把它视为清热解毒的草药,时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热,螃蟹脚也跟着进入人们的视线里,由于采摘困难,产量少,所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”

螃蟹脚可以搭配什么茶

螃蟹脚既然是寄生在普洱茶树上的,自然跟普洱茶有着一定的默契。取二至三小枝螃蟹脚放入普洱茶中,一起冲泡饮用,别有一番风味。

螃蟹脚也可以单独饮用,取1-2克即可,不可过多。螃蟹脚的泡法跟茶类似,非常耐泡,可以冲泡20道以上,至无味即可。

可以用晒干的螃蟹脚和鸡一起炖汤,或者炖肉的时候添加几根,作为调料辅佐。吃完肉、喝完汤,也记着把螃蟹脚吃掉哦~具有一定的食疗效果呢!

毛蟹茶叶香气

毛蟹茶叶的香气是清香中稍带一丝甜味,也有人说这是类似茉莉花香的味道,香气还算优雅但不持久。 毛蟹有种说法是香而味淡,没有观音的酸、没有黄旦的香。

初闻觉得茶汤香气浓,初入口苦味重,到舌尖滋味浓度会较低一些,再到舌苔便全无味道了,也没有留韵的感觉,回甘平淡;不耐泡,4水后茶汤无香气。 与铁观音相比香气茶味在层次上显得比较单调,醇净单一。

茶水泡脚的功效与作用

当感到身体特别疲劳的时候(尤其是晚上),可采用热茶水浸泡双脚。即将适量茶叶倒进热水中,拌匀后浸泡双脚,待脚部发红、血脉疏通后擦干。此法可以很快消除疲劳,并能减少脚臭。

拿少许茶叶,放进鞋子或是用温茶水泡脚,这两种方法都会改善臭脚丫的情况。

茶叶洗脚治愈足跟裂,将喝剩的茶叶和洗脚水倒在一起,用来洗脚,每次20分钟左右,洗用了一个星期后,脚跟裂的口子可治愈。

患脚气的人每天将喝剩的茶叶水稍加温后倒入脚盆,泡脚十几分钟后即可,所穿的鞋子常有臭味,用卫生纸将茶叶包薄薄一层,当作鞋垫铺在鞋里,不但可以消除臭味,而且还有预防作用。

茶叶泡脚的功效与作用

每天坚持用茶叶泡脚不仅能缓解疲劳,解表散寒,疏通经络,驱除寒湿,杀菌止痒,同时还能改善睡眠,预防感冒。

每天晚上睡觉前,将适量茶叶放入进木桶中,加进一定量的沸水,用毛巾覆盖木桶,浸泡5~10分钟,然后将双脚放进去足浴15分钟,同时用手按摩整个脚背和脚底,待全身微微出汗后,干毛巾将双脚擦干净,趁热上床,用被子覆盖双脚即可。取材方便,操作简单,只要根据不同的症状,稍微调整一下即可。

茶叶泡脚的好处与坏处

茶叶泡脚利弊,用茶和茶渣洗脚,可以防止湿疹、止痒,缓解脚部干燥及脚臭。将一杯茶倒入洗脚热水中,混合均匀后浸泡双脚,能快速消除疲劳。

但是茶叶泡脚也有弊端,过期与发霉的茶叶最好不要用来泡脚,茶水泡脚次数也不宜多,否则茶垢容易沉积在脚指甲盖上。

普洱茶汤里有小黑点

这是因为在普洱茶杀青的过程中,如果火温控制得不好,翻炒不及时,或者是翻炒不均匀,都会造成普洱茶在冲泡过程中出现糊片。即便是这些都控制好了,在炒茶时不小心混入了干茶叶,这些干叶片在杀青时,也会被炒成糊叶片。

这些在杀青过程中产生的糊叶片经揉念后碎成小黑点,就会夹混在茶条中。制成的干茶经过冲泡后,就是茶友们所说的茶汤里的小黑点。

这是手工炒茶或多或少都会存在也不可避免的现象。所以,也需要茶友们正确认识糊片的存在。当然没有糊片是最好的,但是偶尔出现也不必大惊小怪,只要它不是多到让人无法忍受、甚至影响口感,它的存在就像是我们偶尔犯的错一样是被允许的。

普洱茶的保质期一般是多久,普洱茶保存时间

普洱茶没有明确的保质期界定,从普洱茶本身的定义来看:普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此,国标根据普洱茶特性,给了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。

凉的普洱茶汤可以喝吗,普洱茶汤凉了喝的坏处

普洱茶汤凉了不可以喝,因为凉的普洱茶汤其味道变得苦涩(尤其是普洱生茶),茶汤中的茶多酚、氨基酸等容易氧化,此时饮用口感很差,已没有茶味。另外,茶汤放凉后,由于长时间暴露在空气中,容易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此普洱茶汤凉了不可以喝。

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