虽然上次我们在小青柑是怎么做出来?阿柑先生告诉你,手把手教学哟里用漫画的方式告诉过大家小青柑的加工过程,但是真实的润元昌柑普茶加工又是怎么样的?你知道吗?
既然真枪实弹地展示了润元昌柑普茶加工厂里的操作步骤,那么我们就来讨论一些比较严肃的问题:做好一款柑普茶是不是真的像视频里所见的那么简单?喝到一款好的柑普茶又是一种什么体验?
1、看得见的按部就班,看不见的细节打磨
视频里一道一道的加工工序闪过,你都能看得清清楚楚,然而背后的细节打磨,若非亲手加工的人士,你很难能领略,这里,即有技术上的商业机密,也有跨行业的问题,毕竟并非所有背后的知识都要消费者了解,这些产品打磨最终都会体验在品饮之上。
如柑果的选择,新会种植茶枝柑的不少,核心产区内的柑园管理是否达标?选择哪些柑园的什么柑果用来制茶?入茶的春茶原料又是什么标准?以及烘焙过程中的温度变化与把控等,每一个细节领域润元昌都有严格的把关与执行标准。
2、喝一款好的柑普茶是一种什么体验?
既然叫柑普茶,那品饮时必须是柑香茶味融合协调,这里既有对新会茶枝柑挥发油的要求,也有对熟茶原料的考验,还有对加工工艺的测试与体验。
新会核心产区的柑皮原料,黄酮类营养物质丰富;春茶发酵的熟茶,甜润顺滑;再加上精准控制的低温烘干工艺,柑香气与茶滋味有机结合,香甜好喝,润泽迷人。
果断抛弃的柑普茶
有燥感:正常的低温烘干虽然火气低,但品牌企业还是会有“退火”的工序,即柑普茶加工完毕之后要静置退火一段时间才会推出市场;所以当你喝到有燥感的柑普茶,大多都是高温烘的低劣产品,不能喝;
味寡淡:滋味不够很大程度上是因为原料的问题,尤其是当下新会柑频频被其他地方或其他品种假冒的背景之下,这些产品有个共同特点就是价格非常的便宜,远低于行业水平。
我们不但希望大家能喝到好的柑普茶产品,还给大家送好喝的小青柑,祝你好运哟~~