各位茶友，大家好
又到了周末说茶的时间
本周【周末说茶】
七彩哥给大家带来了一本好书
《吃茶一水间》
本书来自云南普洱茶人世家王迎新
24席最精美的茶席
24节气里最贴心的饮茶建议
68辑最详赡的瀹茶记录
72款茶的因缘遇合
一瓯在手，得来清寂与安顿
一期一会，莫失莫忘只今朝
今天，大家就跟随着我
一起走进立秋的时节
走进“欢乐山野，攸乐在即”
汉字的美，不仅借形而且印心，横竖撇捺传情达意。鲁迅先生也说汉字具“三美”：意美以感心，音美以感耳，形美以感目。闻见“攸乐”二字。未尝茶汤，便生了一分欢喜。
可谁会想到，攸乐得名缘于并无文字的基诺族。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”，“基”指舅舅，“诺”是后人的意思，引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖，传说三国时孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名为“丢落”（意思是说孔明把他们丢了），后来才演变成汉语的“攸乐”。
在清乾隆进士檀萃《滇南虞衡志》的“出普洱所属六大茶山”里，攸乐居六大茶山之首。史书记载：“1700多年以前攸乐山一带就有茶树栽种，并有老茶园3000余亩。唐代攸乐山所产茶叶主要销往洱海地区；宋、元、明，则集中在思茅、普洱等地进行贸易，清雍正七年（1729年），清政府在攸乐山设“攸乐同知”，驻兵五百，隶属于普洱府，雍正十三年移驻思茅。”
基诺人植茶吃茶的历史悠远，基诺语的“拉拨批皮”就是凉拌茶的意思，他们将鲜嫩的茶叶稍加搓揉，再把黄果叶和辣椒、大蒜加盐巴舂碎，加上一点泉水和茶叶拌在一起，稍微腌制就可拿来佐饭食用。80年代，父亲在攸乐山拍摄了不少资料，其中就有凉拌茶的制作过程。后来，他去采访离昆明最近的峨山高香茶园，还带回些鲜叶如法炮制，大概因茶树的树龄不同，峨山茶鲜食涩味稍重，吃来并不如意。父亲把剩下的鲜叶用开水过一道，加上盐巴辣椒填在坛子里做成腌菜，两三个月后，味道鲜辣，嚼来仍有茶叶的清香，是不错的饭粥小食。
树龄越古老的茶叶，聚香越醇，滋味越发甘爽，涩苦易化。古基诺人生食，也是食之有道的。
而今，远山如故，一片树叶子在山川民族间传递，予人以愁，予人以乐，而快乐是不分种族与地狱的。
冲瀹今春头采攸乐古树茶，香韵惑人，这香气带着些花香，竟有几分近似景迈茶的花蜜香。不同的是，景迈古茶馥烈柔媚，持久弥坚；攸乐香里轻苦漫舌，却终能化香为甘。好比大乔小乔姊妹同胞美人，一个敦厚端庄，一个伶俐机巧。各自占尽风流。
悠悠我心，乐彼远山。
唇与水的触碰，日子里，有这样的美好，就好。
