春季二三月份，乍暖还寒，天气经常返潮，广东这边叫“回南天”。回南天出现时，空气湿度接近饱和，屋里的家具都湿漉漉的，墙壁、底板甚至都会“冒水”，这样的时节，如果家中的陈皮普洱茶如果贮存不当的话，很容易走味、变质发霉。那么陈皮普洱茶在回南天时怎么保存才安全呢？
防止室内外的湿气入侵
我们知道，回南天对陈皮普洱茶的影响主要来源于空气中的水分，回南天时湿度有时高达100%，那么防止湿气侵入储茶室和除湿就显得非常重要了。
首先从源头解决湿气，谨记要关闭门窗，防止室外暖湿气流进入。有时候中午太阳出来，也不要开窗通风，中午出太阳时是室外气温最高的时候，室内外温差也最大，这个时候通风，外面湿热气流进到室内，遇冷液化，甚至会引致室内地面、墙面水汽凝结更加严重。
杜绝了室外湿气之后，室内的湿气来源也不可掉以轻心，比如卫生间、厨房等经常有水流动的地方。大家记得煮完饭或洗完澡，记得要把厨房门和厕所门随手带上，并打开抽风机，减少水分进入其他房间。
室内除湿也很重要
防止湿气入侵只是第一步，第二步要室内除湿。除湿其实要比防湿简单的多，因为湿气是无孔不入、防不胜防的，而除湿就简单的多了，有多重办法，比如除湿剂、干燥剂、吸湿包、抽湿机、空调除湿等等，但是无论任何除湿办法，都要谨记一个前提，不能产生任何异味，因为陈皮普洱茶是吸附力是很强的。也可以多重办法一起运用，保持储茶室内湿度在80％以下，基本就没问题了。
给陈皮普洱茶穿上“雨衣”
第一步和第二步是控制室内的湿度，但有时暖湿空气来袭是没有预兆的，万一钻了空子就可能造成无法挽回的损失，所以最保险的第三步，就要落实到陈皮普洱茶本身上来——回南天，给普洱茶穿上“雨衣”，密封贮藏。
在密封之前，首先你得确定你的茶没有受潮，然后不要剥开笋壳或者竹筐，直接整提装入合适的密封袋中，留下近期要喝的部分茶品。找一个较大的瓦楞纸箱，贴纸箱里面套个大密封袋，把装好陈皮普洱茶的密封袋一个一个码放在纸箱中，留少许空隙，然后密封纸箱。最后一步，选个位置把纸箱放在垫仓板上，如果没有垫仓板就用工具垫起来，不要直接放在地面上。
就这么简单三步，防湿、除湿、密封，你的陈皮普洱茶就能安然度过回南天了。
