九曲红梅简称“九曲红”，属于红茶，是浙江省唯一名优红茶。
九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，是杭州西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。
九曲红梅茶产于浙江省西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展；经杀青、发酵、烘焙而成，关键在发酵、烘焙。
九曲红梅怎么泡？
冲泡品饮
备具：盖碗1个，九曲红梅茶3克及其他的茶具或装饰茶具。 洗杯：将热水倒入壶中进行温杯，弃水不用。 投茶：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。 冲泡：放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色鲜亮，香气芬馥，叶底红艳成朵。 出汤：3分钟之后即可出汤品饮。 品茶：入口后滋味浓郁。
九曲红梅产地在哪里
九曲红梅产于浙江省杭州市西湖区灵山溶洞盆地自然景区内，渊源可以追溯到武夷山。
九曲红梅系工夫红茶，以清明后、谷雨前为优，采摘标准要求一芽二叶初展；经阴摊、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等五道工序制作而成，是重萎凋、轻发酵红茶类中的佼佼者。
外观条型紧索，色泽乌润，弯曲细紧如钩，有淡淡的松烟香和蜜香，滋味鲜爽、暖胃。
狮龙云虎梅是指什么
所谓狮龙云虎梅，指的是杭州西湖区西湖龙井所在的五座山头、五大字号。
❀狮 指的是“狮峰山”，当之无愧的西湖龙井第一大产区，核心中的核心，囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被他们收入囊中。 ❀龙 指的是“龙井山”，包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。
❀云 指的是“云栖”，曾经面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在，是五大字号中最南边的产区。
❀虎 指的是“虎跑”，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。
❀梅 指的是“梅家坞”，作为西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，盛名在外。
英红九号的冲泡方法
英红九号的冲泡方法主要有四大步骤：
1、用90~95度的水温，最好是紫砂壶或盖碗。
2、最好是用山泉水，或者用桶装水。
3、将盖碗用开水洗净，然后放入5g英红九号。
4、向盖碗注水（悬壶高冲），约10s左右。
5、冲泡时切勿停留太长时间，头三泡在3-5秒内出汤，后每一泡则增加1-2秒时间出汤,倒出茶汁时每次都要倒尽，避免响下一泡茶的品质。
英红九号有几个品种
经广东茶科所多年的试验与实践，英红九号品种得以开发出一系列优质产品，根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。 金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年5月1日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。
金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮。
金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮。
金英红：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮。
英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
英红九号有哪些品牌
英红九号主要有以下15个品牌，这些品牌一般不会有假货，是英德老茶人比较熟悉的品牌。
1.鸿雁牌（广东省农业科学院茶叶研究所）
2.岭南尊红（英德市东润农业发展有限公司）
3.正也茶味（英德正也茶业有限公司）
4.随里英德红茶（英德随里茶庄有限公司）
5.盈德茗（英德市农润农业发展有限公司）
6.上茗轩（英德市上茗轩茶叶有限责任公司）
7.聆红英红九号（广东创美农业发展有限公司）
8.老茶园（英德市老茶园食品有限公司）
9.我和你（英德市我和你食品有限公司）
10.T3有机茶（德高信集团）
11.怡品茗（英德市怡品茗茶叶有限公司）
12.天品红韵（老一队（深圳）茶文化科技有限公司）
13.八百秀才（英德八百秀才茶业有限公司）
14.尚品德茗（英德市尚品德茗茶业有限公司）
15.金英九（英德市玉清茶厂）
红茶为什么是红的
茶红素是红茶中含量最多的多酚类氧化产物，茶红素：是一类分子量差异极大的复杂的红褐色酚性化合物。
茶红素约占红茶干物总量的5%-19%。茶红素色泽棕红，是红茶汤色“红”的主要成分，也是汤味浓度的重要物质，但其刺激性不如茶黄素，收敛性较强，滋味甜醇。 所以红茶有红茶红汤的特点。
大红袍是红茶吗？
大红袍是青茶（乌龙茶）
大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们同属于青茶，也叫做“乌龙茶”。
乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明香醇爽特色的茶叶品类。
茶叶分类主要是依据茶叶的制作工艺划分：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。
