如果你了解茶，懂茶，那么就一定知道，在茶叶的制作当中，分为单芽（芽头）、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等制茶原料。而芽头茶是最嫩的，也是茶叶当中最顶级的茶类！
现在的茶行里，用单芽制作的茶叶，属于茶中极品，列入奢侈品行列。单芽制茶茶汤细腻绵柔，口感温和。并且产量稀少，制茶很费人力和时间，因此价格一直居高不下。
在凤牌茶叶里，除了经典58外，金针系列一直都是第二爆款品。不仅仅是色香味出众，更是因为其采用的都是单芽制茶，高档奢侈，成了人们送礼的首选之选。
今天，就给大家介绍一下，凤牌金针工夫红茶的特点。
精选4700颗芽头
单芽的采摘集制作十分的繁琐、复杂，举例来说，金针工夫红茶含有4700颗芽头，茶农在采摘的时候每次采摘一颗芽头，4700颗就要采摘4700次。
其次，由于单芽是茶叶最嫩的部分，因此在进行制茶的时候，比以往要更加小心谨慎，确保茶体的完整，如果有一点损坏，都会破坏茶叶的口感和滋味。
最重要的一点就是芽头的产量是很少的，物以稀为贵，因此用单芽制成的茶叶价格一直都是只高不低。
工夫金针有保证
既然单芽这么珍贵，那么，用单芽制成的金针工夫红茶又有哪些出彩之处呢？
干茶
金针干茶茶体紧直完整，细嫩结实，金豪覆盖茶体90%以上，霸气外露，自带花香之气。
茶汤
用90℃的热水冲泡，一股蜜糖香气扑鼻而来。汤色金黄透亮，犹如琥珀金汤般。入口细品，花香与蜜糖的甘甜更加醇厚馥郁。
茶底
四五泡之后，茶叶完全舒展开来，呈现红匀完整之姿，并且茶底依然留存着淡淡的花香之气。
如果说凤牌哪款茶叶最适合送礼，那么金针系列首当其冲。不仅仅是其金黄靓丽的外表吸人眼球，更是因为其珍贵的芽头制茶更显奢华霸气。
