从金玉天、黄叶叶到黄片，越来越接地气
普洱茶黄片，是指以原料比较粗老的叶片制作而成的普洱茶产品，一般以紧压的饼茶或砖茶形态出现，方便后续的收藏转化。
最早的关于黄片的记载，应该是清人阮福写的《普洱茶记》：将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天……说茶叶揉捻时不能卷结成条的粗老黄叶就叫金玉天，后人说这就是如今的黄片；而黄片干茶一般都会墨绿中带黄，陈放越久叶子越黄，所以有“黄金叶”之称。
至于最后大家统称黄片，我想除了跟叶片越来越黄的原因有关，也跟紧压茶的形态有关：一片一片金黄色的饼茶或砖茶，简称黄片是不是很形象生动？
普洱茶黄片，名山名寨的敲门砖
普洱茶黄片形成的背景有二，一是相对传统的普洱茶，普洱茶用料越来越细嫩，以前是老嫩茶叶混合杂陈，不精挑细选；随着精品普洱茶的发展壮大，产品一般都是采用一芽三四叶的细芽嫩梗——很多芽叶根本就没机会长成黄片就被采摘了；
二是名山名寨的古树发芽时间较晚，再加上茶价高企，制茶季时间紧张，很多人都是老嫩混采，一来采茶效率快；二来混采量就多，茶农可多卖点钱。而茶企呢，择嫩叶做了纯料，剩下的成熟老叶片，丢了可惜：所以有黄片一般也意味着有相对应的寨子纯料产品。
所以黄片算是通往普洱茶名山名寨的敲门砖，兼带了某一个寨子的典型茶性风格，却有超高的性价比，普通茶友也能享受。
丰富的茶多糖，刺激性低甜度高
黄片茶菁原料成熟度高，茶多酚、生物碱等物质含量相对嫩叶较少，木糖醇、果糖等茶多糖类物质丰富，刺激性较少，口感甜醇。且黄片后期陈化速度较快，陈香、木香甚至枣香容易得到转化，所以成为茶友的心头好之一。
另一方面，黄片的加工程度一般比较轻，细胞壁破损率较少，冲泡时内涵物析出相对缓慢，加上本身刺激性低，所以现饮口感也是醇甜风格，茶友接受度高，耐泡度高，煮饮更优。
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