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宝和祥班章荣耀橡筋青饼,戊戌元宵与您团圆!

2020-05-23 

  宝和祥特选多年份班章茶原料,经合理配伍、匠心研制的“班章荣耀”橡筋青饼,倾情上市。

  产品名称:宝和祥七子饼茶

  唛号:班章荣耀

  批次:1801

  系列:宝(大树茶作品)

  配料:云南大叶种晒青茶(陈年班章)

  包装:双层棉纸;六道竹篾扎筒,笋壳装;专版外箱装。

  规格:357克/饼,7饼/提,2提/件。

  01、何谓橡筋茶?

  橡筋茶,是老普洱茶客对条索雄壮、滋味香气丰满、茶骨筋道、茶气有张力的特殊茶菁的俗称,虽然通俗但又有画龙点睛之妙。

  橡筋茶之美,首在于形之壮美、味香之浓酽,和茶体骨架的硬朗,直观之感是叶底(及嫩梗)的韧性与弹性,最美之处则在于茶气的张力,即动能与势力之美。

  橡筋茶菁形成,由茶山地域、茶树品种、环境生态主导,辅助以特选采摘、匠心加工而成。地域而言,班章茶区的品种、生态是橡筋茶配制的最佳选择。

  橡筋茶的核心:

  1、叶质肥厚,硬朗有一定的革质化,同时有足够有嫩度。

  2、持嫩性,是橡筋茶的关键,不是用茶梗留的长短来实现,肥壮、持嫩性好的茶(橡筋茶)可以由茶芽、一至四叶和嫩茎组成。决定持嫩性的因素有品种和地域(地理),多是长叶形茶种,持嫩性好的橡筋茶,一至三叶,甚至四叶都有较高的嫩度,不会成黄片,留的嫩茎柔软,干茶不会成木质化硬梗。

  3、特选茶菁与加工,一至三叶肥硕茶菁为主,保留有嫩度的四叶和嫩茎,杀青揉捻适度。多芽叶带嫩茎的茶,因为芽、叶、梗在走水、杀青、晒青中的不同变化,也会形成独特的橡筋茶风味。

  杀青而言,杀熟多采用老叶嫩杀、嫩叶老杀的规范(因为含水量不同),而带嫩茎多芽叶的杀青适度,会形成嫩芽叶和嫩茎的杀青偏嫩,鲜爽度高、活性佳,老叶则杀青稍熟,青粗味少、香气扬。揉捻适度,以中条茶为度(中泡条至紧条茶间),达到滋味浓酽与溶出持久的平衡。

  综上而言,这样的茶内含物最丰富,有芽、多叶、有嫩茎,构成了独特的“橡筋”风味。

  因为芽、多叶、嫩茎这些部分内含物构成的不同:芽和第一叶的氨基酸含量高,是鲜爽与润化的基础;第二、三叶内涵物丰富,茶多酚、生物碱含量最高、滋味香气丰富、汤感水路居中,是茶质的中流砥柱;三、四叶的组合,多酚、生物碱含量适中,香气高扬,滋味水路宽广,是茶汤宽度构成的重要因素,而且三、四叶的耐泡度高,很好地补充了后味、余味,橡筋茶才立体鲜活起来;嫩茎,甘甜为主,本是茶菁芽叶的营养输送器官,橡筋茶含嫩茎在初制加工过程中也有利于形成晒青毛茶独特的风味。

  02、茶品特质

  班章荣耀这款茶,以雄健、饱满、深韵为基本构架,融合橡筋茶菁条索、嫩度、溶出速度的特点,展现多年勐海自然醇化的用料风格。香气沉稳悠长,陈醇自然气息明显;汤色金黄,入口显霸气,滋味浓酽饱满,苦涩协调具佳,汤感稠厚,甘韵持久。

班章特选筋道雄健、滋味浓酽气韵长风

  班章茶茶气足,也就是茶客们所说的霸气,口感的刺激性较强,但迅速回甘,茶气饱满强劲,有独特的香气。一款好的班章茶必须苦涩协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘,多泡以后能明显感觉到一种类似冰糖甜的感觉。

  运用陈化茶菁的组方,目标是制成可以健康品饮的老茶,苦寒性状的班章茶菁经过多年勐海自然醇化再使用,造就未来高品质的普洱老茶。“甘寒泻其热火,以茶的骨力(涩感)收其散气,以甘温补其中气,是为养气之茶的精髓。”

  新茶寒凉耗气,老茶甘温补气,普洱茶老茶的魅力在此。班章荣耀,精选多年班章橡筋茶配伍,考虑了温热寒凉属性,以茶气的张力为拼配指针,在滋味浓酽、筋骨雄健的基础上,追求茶气的通透,组合了嫩茎、老叶的通利,嫩芽叶的发散,苦底寒凉的沉降,甘温浓郁的升发,茶的气韵得以全,这就是茶品简述中点睛之笔“气韵长风”的所在,也是无形的橡筋之美,弹力之美,班章荣耀的核心。

即将深度品鉴

班章荣耀橡筋青饼

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