蓁味是普秀产品体系中用“有机品质”俘获茶友芳心的一款走心产品。2017年冬，蓁味有机熟茶上市，这款限量发售的有机茶，三天内就被茶友抢订一空。
这是一款凝聚话题的产品：一方面，喝过的茶友赞誉它的品质；而另一方面，没有抢到它的茶友向我们抱怨“为什么不多生产一些？”
云南普洱茶集团秉着对有机品质追求，探访茶友意见，在原蓁味·熟茶的基础上进行改进和升级。于是，早春三月，蓁味生茶，带着板山的春风晨露，带着大树茶的香甜，带着有机品质进入茶客杯中。
这是一款如沐春风般的茶饮，从上市信息发布到被预订一空，仅24小时。在3月20日，这款产品正式派发到云南普洱茶集团各体验店之前，我们先解答一些关于这款产品的疑问。
一、为什么当普洱茶市场还在谈论着小产区、古树茶……，云南普洱茶集团已经开始发力做有机茶？
1.有机茶势必会成为一种趋势
放眼全球，发达国家消费实力及消费理念引领有机食品消费浪潮。
全球有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达国家和地区，因为同时具有较强的消费能力和消费意识，在这些地区，人们对有机食品的接受程度相对较高，市场需求也更为旺盛，这为有机茶生产和出口国提供了巨大的市场机遇。
聚焦国内，人们收入水平增长，消费升级赋能有机普洱茶。经济的快速增长，新的消费理念、新的消费需求逐渐释放出惊人的市场能量，为有机普洱茶的市场提供了极好的机遇。
当普洱茶市场逐渐回归理性时，“品质”和“健康”将成为新的趋势，“有机”会成为普洱茶行业的一杆秤。
2.茶企具备了生产有机茶的实力
有机食品生产条件
①有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生。
②有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。
③有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
综上，实质上有机茶的生产比传统普洱茶的生产过程还要复杂得多。一款有机茶从茶园到茶杯，既需要标准的现代化管理，还需要一套完整的溯源体系。
茶园自营是硬性条件。
云南普洱茶集团有包括板山、会连、困鹿山南麓、大黑山、竹山、凉水箐在内的六大自营茶园基地，总面积达27000余亩，其中通过权威认证获得有机资质，仅板山和会连的有机茶园就有5600余亩。有机毛茶年产量达1120吨，有机成品年产量达236吨。
茶园管理有严格要求。
茶山广袤，资源丰富。实现5600亩茶园的有机转化非一朝一夕能成之事，公司在茶园的管理上投入了大量资金、时间、精力，建立了标准的管理模式才呵护出一棵棵符合采摘条件的有机大树茶。
二、蓁味生茶的选料是2018年的春茶吗？是不是往年的料，或者是冬茶？
可以肯定地回答大家，蓁味生茶的原料为2018年早春板山有机茶园大树晒青毛茶。
由于气候特点，板山有机茶园小部分茶树在多年的悉心呵护下，发芽时间略早于茶园内的其他茶树。这些茶菁春节一过就开始采摘，所以当大家还享受着春节的阖家喜悦时，普秀的茶工已经在茶山开采春芽了。
也有茶友发问：“那这些茶是不是冬茶？”其实，早在冬季的时候，茶园管理员已经将有机茶园中大树茶的茶芽采下，这部分冬茶是不用的，如此一来，二月底到三月初就能采得品质上乘的头春茶菁。因为产量不多，所以公司就精制这部分早春茶，才有蓁味·生茶。
三、关于蓁味生茶的冲泡和品饮有哪些需要注意的地方？
产品详情
品名：蓁味早春有机大树茶
类别：普洱茶（生茶）
规格：200g/饼，5饼/提，2提/件
原料：板山有机茶园大树晒青毛茶
零售价：280元/饼
1.水温
新生茶如果使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的“烫熟味”。所以在冲泡蓁味时，可以将沸水凉五分钟，水温控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次，即入即出，冲泡时避免闷泡，在出汤后宜揭盖放置。
2.冲泡
注水时切勿直接冲在茶叶上，水线适当高一点，香气才出得来。
3.品饮
板山大树纯料，其口感纯正，清爽怡人；花蜜香突出，喝完后口齿留香，杯底香悠长、持久；滋味鲜爽，生津，回甘迅速而持久，有苦底。其韵味悠长，30分钟后余韵尚存。
4.有机标识
同蓁味·熟茶一样，蓁味生茶也通过了有机认证，每饼茶背后都附有唯一的有机标识，只要刮开条码涂层扫一扫，就可进行查询，从茶杯到茶园，全程可以追溯。
