有机茶业

有机茶业COrganic tea industry〕 亦称"生态茶业 依靠生物的有机物来提高茶叶产量和品质的种植、养殖'、加 工业。其特点是根据茶树生物学年龄、树体大小，利用茶园 空间种植豆科作物和绿肥，实行修剪枝叶还园，利用牲畜家 禽粪便等有机肥，采用生物方法来保持土壤特性、提高土壤 肥力和防治病虫害等。完全不用合成的化肥、农药和生长调 节剂。有机茶业在降低茶叶生产成本、节约能源、保持水土、 减少污染、提高茶园肥力和改善土壤理化性状等方面有较 好效果。生产的茶叶无污染，品质也较好。但由于有机茶业 主要依靠生物本身的物质循环和能量转换来完成，而转换 效率较低，必须采取措施提供大量的有机肥源。过去各产茶 国家都以有机茶业为主，但产量都较低。随着当代人生活水 平的提高，人们的环境保护意识和对茶叶自然品质的要求 日趋严格，各产茶国都开始重视，坦桑尼亚已成为世界上第 一个生产和出口有机茶的国家。