材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
牛奶红茶怎么做
很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡制作方法是：
1.先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些。
2.然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。
3.往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
把牛奶加到红茶中的第一个人是谁？
1680年法国的沙布里耶夫人开创了把牛奶加到红茶中这一方法
少数民族奶茶怎么做
少数民族如：维吾尔族的奶茶制作比较简单方便。
1·准备一碗左右的牛奶，把水烧到100摄氏度。
2·地抓过一把泾渭砖茶、湖南砖茶（在伊犁人的概念里，砖茶不是串门时带的礼物就是做奶茶的圣品）。
3·水和茶叶混合再烧，直到茶叶泡开翻滚。
4·用漏网收掉上面漂浮着的茶叶，放一点盐，就可以把牛奶倒进去了。
牛奶是提前烧开的，烧开时不断的搅拌，使牛奶结出厚厚地一层奶皮。正宗的伊犁奶茶，咸淡适中，白里透黄，零星的奶皮和淡淡的奶味夹杂着茶味。
茶叶蛋的做法和窍门
准备材料红茶、香叶、桂皮、花椒、八角、酱油，把鸡蛋下锅煮3分钟，放入盐。捞出鸡蛋，用汤匙把蛋壳敲碎；将准备好的材料放入锅中，加3公升水，煮15分钟。水沸腾后把鸡蛋放入锅中再煮40分钟；最后关火，把鸡蛋浸泡在卤水中约3~4小时，变色、入味即可。
1.预备食材：鸡蛋8只、香叶5片、桂皮一枝、花椒10粒、八角3粒、红茶15g（铁观音也可以）、盐1小勺、糖1小勺、酱油3勺。
2.先把鸡蛋放入深锅，下清水至浸过鸡蛋。
3.加1勺盐，用慢火煮至沸腾约3分钟。关火，不要打开盖子，盖上盖焗10分钟。
4.捞出鸡蛋，放进冷水降温。
5.然后用汤匙背面，轻轻用力把鸡蛋壳敲破，目的是让卤水入味。
6.香叶、桂皮、花椒、八角、陈皮清洗干净，备用。
7.烧热另一锅水，约为3公升，放入准备的食材并以中火煮15分钟。
8.然后小心地把鸡蛋放入卤汁中，盖锅盖以中火煮40分钟。
9.关火，把鸡蛋浸泡在卤水中约3~4小时，直至变色红润、入味即可。
西湖龙井与乌牛早的区别
西湖龙井：色黄绿，一芽二叶开展较扁平 乌牛早：色绿，一芽二叶开展尚扁平。
西湖龙井：嫩黄透亮 乌牛早：嫩绿透亮
西湖龙井：炒豆香、鲜香、老火茶 乌牛早：清香、嫩香
西湖龙井：前五分钟清鲜柔和，五分钟后粗涩味不化。乌牛早：前五分钟鲜嫩清香，五分钟后青涩回甘。
西湖龙井：色黄绿，茶梗粗扁。 乌牛早：色绿，茶梗细圆。
牛肉茶属于什么茶
牛肉茶属于乌龙茶，是武夷岩茶的一个代表品种。
“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称;“马肉”，是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶是以不同的产区来划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。“牛肉”被称为有钱也很难买到的珍品。
马头岩独特的地貌造就了马头岩肉桂的特别口感。辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，悠长的花果香气，刺激性高低适中，品后令人回味悠长。
牛抵茶属于绿茶吗
牛抵茶属于绿茶，产于湖南省石门县，牛抵茶拥有绿茶所有的功效和作用，已被列为湖南省优质名茶之一。
牛抵茶创制于唐代，并在宋代被列为贡品，元、明以后，每年采茶季前，朝廷都要派官员到牛抵茶产地监督采制，制好后全部运往京城。
在工艺类别上，牛抵茶属于不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。
牛抵茶芽头肥实、银毫显露、条索紧结。冲泡后滋味醇爽、汤色碧绿、饮后回甘，广受大众的喜爱。
普洱茶的冲泡方法和功效
熟普洱茶的泡法和功效：准备7g熟普洱茶、盖碗、公道杯、茶杯，首先用沸水将茶具清洗一遍，然后将熟普洱投入盖碗，注入沸水进行洗茶（5秒后倒掉）。
再次注入沸水七分满，盖上盖，7s后将茶汤倒至公道杯，最后分倒至茶杯品饮。饮用普洱熟茶有暖胃、去油腻、抗氧化、促进新陈代谢的功效，另外也能调理肠胃、缓解便秘。
绿茶的冲泡方法和手法
【冲泡方法】
绿茶最常用的冲泡方式，是用玻璃杯冲泡。尤其是立夏将至，玻璃杯与夏天喝茶，更加般配。
玻璃杯冲泡绿茶，有上投法、中投法、下投法的区分。本文以中投法为例。
中投法，即显先注入一部分水，而后投茶，最后再注水。
我们可以先往玻璃杯中，注入1/3当沸水，静置约半分钟左右，而后投入一小撮绿茶，投茶量，根据个人喜好选择，若是注水量约200毫升，投茶2克即可。
最后的注水环节，可以沿着玻璃杯画圈，让水流更好地浸没茶叶，如此一来，可确保绿茶释放滋味。
等到茶汤变凉，适合入口后，就能开始享用鲜爽的绿茶了！
