饮烫茶会对人的咽喉、食道、胃产生强烈刺激，直到引起病变。一般认为茶以热饮或温饮为好。茶汤的温度不宜超过60℃，以45～50℃为好，在此范围内，可以根据各人习惯加以调节。
冷饮同样会对人的口腔、咽喉、肠胃造成影响。另外，饮冷茶，特别是饮10℃以下的冷茶，对身体有滞寒、聚痰等不利影响。
喝茶的温度是多少
喝茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。 但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
所以饮茶的最适宜温度为50℃左右。
喝茶的温度多少合适
喝茶的温度为50～60℃，2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
建议少饮用69℃以上的茶，喝茶则以50℃--60℃度适宜入口。因为食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50～60℃左右的温度，因此喝茶的温度不宜过烫。
红茶冲泡的温度应该是多少
以下是几种红茶冲泡的温度建议： 1 高等级红茶例如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲泡，多泡几次味道能持续出汤。
2 普通等级红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南晒红等中小叶红茶，可以用90度水温冲泡。
3 红茶中大叶种，条索比较粗大，就要100度沸水冲泡。这样才会把茶叶的内含物质冲泡析出。
红茶的最佳冲泡温度是多少？
红茶的最佳冲泡温度为85℃～90℃（沸水晾后温度）。
水温控制在85℃～90℃作用为好。因为沸水常常会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味容易出现酸味和苦涩。
而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响。
绿茶在冰箱里保存温度是多少？
存储时间在六个月以内者，放入冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效； 存储时间超过半年者， 放入冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
乌龙茶是用多少度水温冲泡
乌龙茶使用沸水可冲泡大约7次。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。
泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，使用用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
存放普洱茶的温度多少合适，普洱茶保存放方法
普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃)，也不能太湿(湿度超过75%)，放茶的地方还不能有异味，千万不能跟别的东西混藏;同时，还要避光保存，尽量不要放在有光照的地方。所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之，防潮、防异味是重点。
泡茶水温多少度合适
绿茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水温越低，这样汤色明亮、嫩绿，滋味鲜爽，维生素不易被破坏；高温茶汤易变黄，滋味较苦，破坏维生素。
花茶、红茶或中低档绿茶用85～90℃的水冲泡。 乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。 普洱茶、各种沱茶必须用100℃左右的沸水来冲泡。
冲泡绿茶水温多少度最好
冲泡绿茶水温85℃最好，尤其是名优绿茶，用细嫩芽头制作而成，如西湖龙井，雀舌等茶，多数用的低温冲泡的方式。
同样，85℃的水温，也适合冲泡黄茶，如君山银针。它用的是茶树的芽头制作，芽头细嫩，在冲泡时，也建议用低温冲泡。
我们可以将水烧沸，倒入公道杯中，晾凉，静置1分钟左右，待水温下降后，再开始冲泡。
刚冲泡的茶汤，要待水温下降到60℃左右，适合入口，就可以开始享受绿茶的美味。
