预售丨紫金饼·西盟佤山黑紫娟熟茶-孔雀说

　　余福生（19世纪末-1945年）在民国年间开创的福元昌，是普洱茶百年历史最具代表性的老字号之一，“福元昌号”茶庄曾名列当年“四大名茶庄”。余福生勤奋诚信、选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉。《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。”

　　“福元昌”号是具有地方特色的历史文化遗产，承载与凝结了本土独特的人文环境与技术环境。对西双版纳本土有着真诚热爱的人，充分利用原产区的资源，来传承与弘扬这一本土养育的老字号，乃福元昌老号复兴之幸事。余福生第四代嫡系后人余亚华与茶人邹东春达成一致，在普洱茶集散地勐海县兴建福元昌茶厂，传承百年福元昌号的制茶技艺与精神文化精髓，恪守匠心，还原一饼地道而富有灵性的余福生福元昌圆茶。

　　余福生福元昌以“传承经典老字号的味道”为品牌宗旨。商标持有人勐海县福元昌茶厂，是一家集普洱茶种植、加工和销售于一体的现代化综合企业，茶厂自有古茶山基地与生态茶基地900亩，集中于古六大茶山及勐海茶区，与西双版纳名茶山合作茶地达数千亩。

　　福元昌茶厂立足普洱茶最好的原料主产地—勐海，以纯正、优质的原材料为基础，每一款古树生茶都坚持采用“福元昌号”最传统的贡茶制茶工艺，手工杀青、自然晾晒、石磨压制，保留古树茶味的醇香自然与优良品质，制做各山头标准鉴定茶的古树纯料精品。福元昌熟茶产品定位于高端品饮市场，工艺上拥有成熟的普洱熟茶发酵技术，通过精选发酵原料，控制发酵流程，产出的系列优质熟茶具有特殊的“福元昌味”，深受各地品饮玩家的认可。

　　茶鬼+计划，是老茶鬼工坊近期启动的创新服务模式。立足于老茶鬼平台严谨的选料、品鉴理念及资源掌控能力，与优质茶企强强联手，直接对接终端用户，旨在打破传统渠道壁垒，实现品牌叠加、用户叠加、通路叠加、服务叠加，为茶友发掘真正高性价比的特色茶品。透过老茶鬼+计划，普通茶友亦可享受茶企代理商、合作商级别供货待遇。放心买茶，安心喝茶，不必多花冤枉钱！

　　紫金饼·西盟佤山黑紫娟熟茶，是老茶鬼+计划第一款特色产品。启用福元昌茶厂旗下余福生福元昌?、老茶鬼旗下黑紫娟双商标，以西盟佤山黑紫娟生态发酵熟茶为原料，滋味厚、酽、醇、香，可作为四季品饮口粮茶。

　　黑紫娟以花青素含量高而著称。1999年至2000年，云南省茶科所科技人员曾开展“特种紫茶（紫娟茶）天然降压活性物质研究”（农业部茶叶生物技术重点实验室开放基金课题），发现紫茶降压效果明显高于云南大叶群体种绿茶。

　　2013年发表于《食品科技》杂志的“云南特有茶树资源紫娟生物活性物质研究”，专家利用理化检测方法对紫娟茶生物活性物质组分进行分析，结果显示：“茶多酚36.84%，咖啡碱32.76mg/g，锌31.82ppm，花青素29.62mg/g，茶氨酸242.63mg/100g，儿茶素58.12mg/g，黄酮类14.01mg/g，茶氨酸245.34mg/100g；动物实验和人群对照试验表明，紫娟茶具有显著的降压效果。”

　　紫金饼·西盟佤山黑紫娟熟茶，源自正宗紫娟茶产地西盟佤山，经传统渥堆发酵工艺精制而成。

　　饼型压制松紧适中，条索红褐透紫，粗壮显毫。

　　开汤，内含物质浸出迅速，汤体浓稠挂杯，胶质感明显。

　　茶汤酽红通透，无杂质沉淀。杯底留香为高爽焦糖香。

　　茶汤入口醇厚甘润，香韵陈郁，兼具特殊药香与枣香、菌子香，口感爽净，无堆味、杂味。

　　中段表现丰富协调。大口啜饮，更能体会到紫娟茶发酵熟化后的甘韵与药香，滋味与传统熟茶有着显著区别。

　　后段甜度上扬，茶汤厚度不减，尾韵绵长，喉部有舒适清凉感。

　　叶底肥壮，条索分明，发酵程度适中，蕴含后续转化空间。

　　紫金饼·西盟佤山黑紫娟熟茶即日起已在勐海县福元昌茶厂下料生产，两周后发货。本批货量除满足各地合作商需求外，特提供100件供茶友分享。预售期间，1筒起购，预售价与合作商提货价一致。预售结束执行全国统一零售价。

　　预售丨紫金饼·西盟佤山黑紫娟熟茶（2018）

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　执行标准：GB/T22111-2008