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黄茶有哪些品种

2020-01-24 


黄茶是我国的特产,具有黄叶黄汤的品质特点,黄茶按照鲜叶的老嫩,芽叶的大小可分为黄芽茶,黄小茶,和黄大茶,三大主要的种类。

1.黄芽茶 主要采自清明前后的一芽一叶,精细度高,外形茁壮挺直,银毫满披,色泽金黄,光亮,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美称。 黄芽茶主要包括有:蒙顶黄芽霍山黄芽君山银针

2.黄小芽 在四月中下旬采摘,为较大一些的一芽二,三叶,加工而成,黄小芽外形微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄,明亮滋味醇厚鲜爽。 黄小茶主要的包括:平阳黄汤,北港毛尖,沩山毛尖。

3.黄大茶 采摘一芽四,五叶,一般长度在10-13厘米,黄大茶的外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。 黄大茶主要的包括有:广东大叶青,皖西黄大茶,贵州海马宫茶。

西湖龙井品种有哪些都有什么特征

白牡丹是因外形夹带银白色的毫心,似花朵,冲泡开后又像花蕾盛开,故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。

白茶在有些地方又被称为寿眉,是白茶种类茶中产量最高的一个品种,大概占白茶的总产量的一半以上,主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。

寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的,它基本上也称为贡眉,但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。

白毫银针是白茶所有品种类的极品,有着“美女”、“茶王”之称,它又称为白毫,外形带着白毫极多,颜色又像白银,整体像针,香气清新迷人,汤色清淡黄亮,口感极好。

青茶和乌龙茶都有哪些品种

青茶又称乌龙茶,属于半发酵茶,茶性平和。

青茶的品种有:凤凰水仙、武夷肉桂、武夷岩茶、冻顶乌龙、凤凰单丛、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、武夷水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人文山包种、青心乌龙、金萱茶、岭头单丛等。

蒸青绿茶有哪些品种

以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法,利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。

唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷,带青气,涩味也较重,不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。

我国生产少量蒸青绿茶,主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露,浙江、福建和安徽也有出产。

乌龙茶有哪些品种?

①闽北乌龙:名茶有武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等。

②闽南乌龙:名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。

③广东乌龙:名茶为凤凰单枞等。

④台湾乌龙:名茶有冻顶乌龙、东方美人茶、大禹岭茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木栅铁观音等。

乌龙茶的种类有: 安溪铁观音;台湾冻顶乌龙;花一堂金观音;武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;白毛猴;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟等;东方美人

花茶有哪些品种?

花茶又称熏花茶、香花茶、香片,属于再加工茶,是中国独特的一个茶叶品种。

花茶由精致茶胚和具有香气的鲜花混合,使花香和茶味相得益彰,受到很多人尤其是偏好重口味的北方朋友青睐。

常见的花茶主要有:茉莉花茶,玉兰花茶,珠兰花茶,玫瑰花茶,菊花茶,千日红,女儿环,碧潭飘雪,等等。

安溪有哪些茶叶品种

❶铁观音

原产于安溪西坪镇,系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重,茶汤金黄明亮,香气馥郁悠长,滋味醇厚甘鲜,被评为全国名茶和世界名茶。

❷毛蟹

原产于安溪大坪乡,适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高,外形条索紧结,嫩叶尾部多白毫,内质香气清高,深受消费者青睐。

❸梅占

原产于安溪芦田镇,适应性广,产量较高,在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇;制乌龙茶香味独特,品质优良。

❹黄金桂(黄旦)

原产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,具有“一早二香”的独特品质,1985年被评为全国名茶。

❺大叶乌龙

原产于安溪,适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱耐寒,抗病虫害能力强,产量高,品质好,深受消费者喜爱

❻本山

原产于安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,成茶品质好的与铁观音相近似。

白茶有哪些品种

白茶主要分为三个品种,白毫银针、白牡丹、寿眉。 白茶是我国的一种特产,是一种不经发酵亦不经揉捻的茶,白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,茶农采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,所以称为白茶。

白毫银针是白茶中的极品,采自福鼎大白和大豪嫩梢的芽头,是全芽头茶,外观白毫覆盖色泽如银,外形似针,故而称为白毫银针,香型以毫香、花香、青草香为主,茶汤口感清新、鲜爽、柔和。

白牡丹,以一芽一叶或者一芽二叶为原料,叶面呈青灰绿色,叶背满披白毫呈银白色,民间称之为天青地白,香型以花香、毫香、鲜笋香为主,茶汤滋味更加醇厚,具有层次。

寿眉,外观比较狂野、粗糙,以一芽三叶或一芽四叶为主,香型以花香、芳草香、草药香等,茶汤口感甜润、醇厚。是性价比最高得白茶,也是新手入门最适合的白茶。

绿茶主要有哪些品种

绿茶品种繁多,目前市场上常见的主要有:西湖龙井、洞庭碧螺春黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片蒙顶甘露太平猴魁、君山银针、顾渚紫笋信阳毛尖、平水珠绿、西山绿茶、雁荡毛峰、华顶云雾、涌溪火青、敬亭绿雪、峨蕊、都匀毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、南京雨花茶、莫干黄芽竹叶青、普陀佛茶。

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