马来西亚喜欢喝拉茶,是由印度传到马来西西亚的,做法和奶茶差不多。
调制拉茶的师傳在配制好料后,即手拿两个杯子拉开较远的距离,把茶倒过来倒过去,由于两个杯子的距离较远,看上去好像白色的奶茶被拉长了似的,因此被称为“拉茶”。
拉好的奶茶全是泡沫像摇过的啤酒,但是拉茶喝下去还是蛮舒服的。拉茶据说有消滞之功能,所以马米西亚人在闲时都喜欢喝上一杯。
澳大利亚喝茶吗
澳大利亚人喜欢喝红茶,澳大利亚的牧民喝茶方式有点像我们的古代先辈们,喜欢往茶里面加东西,我们先辈们是加佐料;澳大利亚的牧民是喜欢在煮好的茶汤里加柠檬(这时候算柠檬茶吧)、加甜酒(这时候算茶酒一体了)、加牛奶(这时候是茶、酒、奶一体了)。
这种茶据说营养丰富,能增加人体的热量,因为牧民大都居住在高寒山区。
新茶可以马上喝吗
绿茶素来有娇嫩尝鲜的特色,但即便如此,也并非越早喝越好。
新茶一般茶多酚、咖啡碱等含量高,火气重,刺激性强,尤其是绿茶采用的是接近不发酵的天然工艺,茶叶中原有成分留存更多,更具寒性。
因此,绿茶春茶开饮之前,也建议还是要在合适的储藏条件下,放置半个月左右,退火纯化,如果是经过多次转手的茶叶,最好是了解清楚该批次茶叶的正确上市时间。
马邓茶属于什么茶
马邓茶属于普洱茶,产地位于普洱市镇沅县者东乡马邓村位于哀牢山西坡,海拔1780米。
马邓先民种茶历史悠久,史料记载已有800多年。现存栽培型古茶树约有500多亩,均为乔木型古茶树,当地农民历来都在采摘利用马邓茶,历史上马邓茶是用马邓特有的古茶树品种的原料加工晒青茶,是镇沅的历史名茶,云南大叶种茶。
茶叶质量顺滑,香型独特,带野生茶的甜香,上颚中后段清甜香,舌面后段与两颊甘韵明显。喉韵甘润绵长。
自来水泡茶可以喝吗
自来水泡茶是可以喝的,但是用自然水泡茶,使得茶汤的表面形成一层像白色的油,味道有些苦涩。这都是最自然的反应,而想要茶的香味以及滋味能够散发出来。自然水最好要先用干净整洁的容器贮存一天,或者将水净化,这样就能避免苦涩的味道。
如果认为自然水无法泡出茶的滋味,那可以使用纯净水。纯净水是现代茶学说中常常推荐的最好的泡茶用水。 因为纯净水中没有任何矿物质,属于软水,用软水泡茶,茶中的有益元素就会更快散发出来。 (山泉水一般不太实际,当然有能力的可以选择)
自来水泡茶可以吗?
自来水煮沸后,打开壶盖,让水中的消毒药物味道挥发后再泡茶。
茶叶的香气是怎么来的
茶叶香气,有的是在制茶过程中产生的;有的是在加工时,原有香气物质产生了一系列变化而形成的。
茶叶的香气,与茶叶嫩度、品种、季节、栽培生态条件和制造技术、仓储变化,都有很大关系。
茶叶的鲜味从哪里来
在茶中,鲜味也是很必不可少的一味。茶与食物中的鲜味本质上是一致的,茶叶的鲜味主要来自于氨基酸。
茶叶中的氨基酸有26种,其中茶氨酸占了8成左右。茶氨酸不仅能给茶带来一种新鲜甜爽的感觉,还能缓解苦涩,对茶的品质有重要意义。
尤其鲜嫩的春茶,非常鲜美。一方面是这类茶采摘较嫩,茶氨酸的含量较高,另一方面,绿茶和西湖龙井的工艺相对简单,保留了茶的原始滋味;而红茶虽然也有鲜味,但由于茶味较浓,鲜味就没那么明显。
茶叶坏了怎么看出来
茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤这一直都是通透明亮的。
但需注意,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。
茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。
如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。
如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。
为什么茶叶泡出来有白泡沫
冲第一泡茶的时候,表面常会浮起一层“泡沫”,有人觉得很脏,误以为是灰尘、农残等。其实,泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的,茶皂素不仅无害,还有一定的消炎抗菌作用。
一般情况下,缓慢注水冲泡,所产生的茶沫会少一点,悬壶高冲,茶沫会多一些。在古代,白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。