由于有凤牌的存在,滇红为最容易入门的茶叶,为什么这么说呢,因为性价比高,口感区别不是太大,可以先喝几款滇红的入门的标杆产品(工夫特级、经典58),品饮后记住形状、汤色、香气、口感,有滇红的经验在升级茶叶品种就相对容易,(这就好比刚入门手机选择小米,性价比合适也不差,熟悉配置、像素、性能后,根据自己的用途特点,再升级至品类丰富的华为高端机,就相对比较容易选择)。
而其它红茶就比较复杂了,要么没有统一的口感与评定标准,初学者容易走弯路;要么价格高,要么品种繁多,试错成本高。
滇红茶特点:经典58的条索完整紧直,色泽乌润,传统工夫红茶的条索肥厚紧结,由于经过切扎,不是完整的条索,比58要碎一些。芽茶条索紧结,苗锋秀丽完整。此外干茶上都显金毫,芽茶最多, 传统功夫为焦糖香,58具番薯香,芽茶为蜜香。
口感:传统工夫味道要浓烈一些,58要淡一些,但回甘相对较好,口感更为丰富、细腻,香气更高。
叶底:滇红的叶底红匀、柔嫩、明亮。 冲泡:冲泡温度90~95度,一般为盖碗冲泡,10秒左右出汤,根据上一泡的味道调整用水量和出汤速度。
祁门红茶的作用与功效,喝祁门红茶的好处
祁门红茶的作用:祁门红茶中含有大量咖啡因及茶多酚,饮用后有醒脑提神、解困去疲的功效,但不宜大量饮用,容易失眠;祁门红茶性温味甘,饮用会加快身体血液循环、促进身体新陈代谢;另外红茶为全发酵茶,性偏温,有抵御寒冷、暖胃的作用。
茶叶多少度适宜入口
很多人喜欢喝刚刚用开水冲泡的茶,觉得这样的茶水味道是最好的。也有人已经习惯了喝热茶,似乎口腔已经习惯了这个温度。但是你知道吗?
口腔可以耐受的最高温度是将近70度,所以茶汤最适宜入口的温度为60度左右,也就是说,不要喝温度太高的热茶,太烫对于食道粘膜有可能是一种伤害。
六堡茶黑茶如何选购,选购要点是什么
选购六堡茶主要从看外形、看茶质、看茶汤、闻香气、看茶底入手,好的六堡茶其干茶颜色偏褐红甚至棕色,干茶外观应该干净、无霉变的迹象,随着时间的推移,茶汤澄亮明净,越老的汤色越红越透亮,越体现出六堡茶的红、浓特色,其口感醇厚滑顺有明显的槟榔香,再看叶底富有弹性且活力明显。
正山小种和祁门红茶两者的区别
正山小种和祁门红茶的区别:正山小种产于福建省武夷山市桐木村,而祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县;正山小种条索粗壮长实,色泽乌黑油润,而祁门红茶条索紧细,外形秀丽,有锋苗;正山小种有独特的松烟香,而祁门红茶香气丰富且清新,且独有祁门香。
祁门红茶有哪些品牌
知名的祁门红茶品牌有天之红、润思、历口等等
天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品,天之红祁门红茶品牌创立于1997年,是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌,天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。
“润思”为安徽国润茶业有限公司旗下品牌,公司创立于1951年,是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。 2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。
“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌,历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品 质最优产地之一。
祁门红茶的产地在哪里
祁门红茶是世界三大高香红茶之一(大吉岭、锡兰乌瓦),因其独特的似花、似果、似蜜的祁门香而闻名于世。
祁门红茶产地位于安徽祁门、石台、东至、黔县以及江西的浮梁一带。 茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门红茶可分为传统祁红和创新祁红,传统祁红即祁红工夫,以其经典的“祁门香”和醇厚的口感而著称,创新祁红是根据市场需求新创制的一种祁红,其中典型代表如“祁红香螺”“祁红毛峰”等
祁门红茶的特点是什么?
祁红的品质特点是:
条索紧秀而稍弯曲,有锋苗,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”。 冲泡后香气浓郁高长,有蜜糖香,蕴含兰花香,素有“祁门香”之称,滋味醇厚,回味隽永,汤色红艳、明亮,叶底鲜红嫩软。
祁门红茶怎么泡
冲泡品饮 备具:陶瓷茶壶1个,祁门工夫红茶3克。 温杯:将热水倒入茶壶中进行温杯,而后弃水不用。 投茶:用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。 冲泡:放入茶叶后,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色红艳透明,香气清香持久,叶底鲜红明亮。 出汤:倒入茶杯中之后,片刻后即可品饮。 品茶:入口后滋味醇厚。
特别提醒 1.祁门工夫以8月份茶最鲜,味道最佳,可加糖饮用。 2.祁门工夫十分细紧挺秀,冲泡时不用洗茶,可直接冲泡饮用。 3.有贫血、精神衰弱、失眠的人不适合喝红茶,祁门工夫红茶的提神醒脑功效会使失眠症状加重。
祁门红茶的特点
祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香。
国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。