原文标题：普洱茶的品与饮
我们常说“品饮”，事实上，在享受一泡普洱茶带来的欢愉时，品与饮虽是同一个动作，却是两种喝茶姿态。
1. 品茶
“琴棋书画诗酒茶”，是品茶的层次。
品茶是一种需一定掌握技能的品味生活。
若是单单专注于茶本身，品茶有一套审评逻辑可供遵循，选购茶叶时，我们便是靠自身所掌握的品茶逻辑来辨别一款茶品质的好坏，这便是我们所说的品鉴。
品鉴普洱茶，需要品茶人具备一定的普洱茶知识素养、较高的兴趣爱好，以及进行实践练习，否则，喝再多普洱茶也入不了品茶的门。
品普洱茶者，往往对所喝的茶品有一定的要求，追求品质和享受感，名山、高山、古树最好不过。十分讲究冲泡器具的材质、器型、容量、与所泡茶的匹配性，以及普洱茶的冲泡技巧，每一次的冲泡，都尽力做到最佳呈现。
中国人品茶，不仅仅专注于茶品本身的色、形、香、味、韵，用相配的器具来搭配，还喜欢从精神层面去感悟，从历史文化的高度去分析，挂画、焚香、插花、品茗，喜好谈论历代茶事茶器，以诗情画意来滋润心灵，在其中获得精神的欢愉。
品茶需要品茶者专注其中，爱好之人会特意为品茶留出时间，认真沏一杯茶，寄情其中，品茶入心。
2. 饮茶
“柴米油盐酱醋茶”，说的便是饮茶了。
饮茶走入寻常百姓家，是人们的日常健康生活，它带来的是轻松惬意的享受，全民皆饮。
饮普洱茶，喝得多的还是口粮茶，选购简单，价格合适，喝起来完全没有负担，又能满足基本的口感和健康需求。不关注于山头、等级、价格，安全、适口是最大的选购标准，自然，这个标准也是因人而异。
冲泡则因境而变，对茶量、用具没有特别的要求，自在随意，饮茶场景常常发生在工作生活的间隙，此时此刻，茶品并不是主角，而是调剂生活的配角，人们不刻意感受每泡茶具体细微的差异，单纯地享受一泡茶带来的愉悦舒爽。
广东人临别时爱说“得闲，饮茶”，这是茶叶融入生活形成了文化习俗。
“得闲，饮茶”给人一种轻松洒脱之感，不紧张也不过于随意，同时又在彼此心底埋下了下一次见面的期待，再没有比这更美好的邀约了。
饮茶与品茶皆是生活常态，喝茶人时常在饮茶与品茶之间切换，这会儿感受生活，那会儿追求诗情画意。
饮茶与品茶，是物质生活与精神生活的两种轨迹，都能带给人足够的愉悦体验，为当代人们的忙碌生活注入活力，让我们在不同维度上把生活过得有滋有味。
文/胡椒粉 图/润元昌设计部
