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英国红茶是中国传过去的吗

2020-01-24 


英国红茶是从中国传过去的,我国的正山小种更是世界上最早的红茶。

红茶在中国历史已久,早在宋朝时期,市场上就已经有了发酵红茶踪迹。然而在英国,虽然红茶已经是印在文化脊髓里的一大符号,但是究其历史,其实只有短短300多年。

红茶在英国的兴盛,要从1662年远嫁英国的葡萄牙公主凯瑟琳说起。正是因为她带去的中国茶叶,在英国掀起了茶文化影响数百年的风雅浪潮。当时的英国人嗜茶成瘾,早起要茶、早餐要茶、工作要茶、下午也要茶,这使得茶叶在英国的消费量一飞冲天。即使当时从荷兰人手中抢到了茶叶的贸易垄断权,中国茶叶高昂的价格依旧让英国人捉襟见肘。

于是,为了培养中国以外的茶源地,英国人可谓不遗余力,茶苗、茶种、茶农、茶师能偷的都偷过。直到1836年中国茶师利用阿萨姆原生茶树的嫩芽制茶成功,英国人的茶树种植才看到希望。

随后,大吉岭、斯里兰卡、肯尼亚、甚至欧洲本土的茶叶都先后培育成功。印度甚至一度成长为世界茶产量最大的国家。

中国传统名茶有哪些

传统名茶主要有:西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁恩施玉露信阳毛尖六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶。

桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。

电水壶底部有霉斑点如何去除,水壶污垢去除小妙招

去除水壶水垢,可在水壶中加入50ml的醋,然后兑水,水不要太满,然后烧开,不要盖壶盖,以免溢出。

烧开立即关闭电源,反复三次,然后倒掉,用百洁布软布擦拭干净,洗净即可再使用。

因为水垢是碳酸盐,可以被酸性的物质溶解。 如果要避免水垢的产生,可以用纯净水。

茶叶存放过程中要注意哪些影响

茶叶存放过程中要注意5点因素:

温度越高,茶叶变化越快,在10℃以下可以减慢褐变的速度。

茶叶的吸湿性非常强,温度越大,茶叶的吸潮、返潮的可能性也越大。干茶本身含水量比较低,一般不超过6%。超过这一比例,就可能会发生霉变。

氧气几乎能与所有元素结合成氧化物,空气中含氧量在20%左右,茶叶中物质如茶多酚、维生素等,在空气中都会发生缓慢氧化。

将茶叶放在透光的容器或塑料袋中,经光线照射,干茶色泽会变枯变暗,同时有其他异味生成。

茶叶是多空的疏松体,很容易吸收环境中的异味。

中国红茶分布

1.广东 凤凰单丛,广东潮州,英德红茶,广东英德, 以云南大叶种原料为主,跟凤凰水仙种一起制出,其中英红九号最有名。

2.安徽 祁门红茶,安徽祁门县, 祁门最早主要是做绿茶,后来是有人按照闽红的工艺来制作,才有了红茶,传统祁门红茶采摘是一芽二叶。最近几年出现高档红香螺、红毛峰、 祁眉这些品种,采摘标准提高到了一芽一叶。 祁门红茶的核心产区在祁门、东至、石台

3.四川 宜宾红茶,四川宜宾,因地理气候原因,川红每年采制时间会比其他红茶早。川红的原料既可以做绿茶也可以做红茶,同样也是一芽二叶采摘,其中比较好的品种“早白尖”是一芽一叶采制。

4.云南 滇红,最早是1938年在凤庆首制出, 原料为当地的大叶种,滋味浓厚。

5.湖北 宜红,湖北宜昌红茶、恩施也有,传统外销茶。

6.江西 宁红,江西修水、武宁。宁红同样也是有历史的红茶了,很多书籍记载宁红在唐代就有出现,实际上宁红应该是始于清道光年间,最火时期出口俄罗斯每年有有上百万箱。

7.湖南 湖红,湖南安化、新化

8.浙江 1、九曲红梅,杭州周浦乡。2、越红,浙江绍兴,越红是在新中国成立后,国家开始规模改制红茶时才诞生的,但历史并不长,红茶出口在98年就停止了,同时内销逐渐减少,但现在市场上还是有非常少量的越红在销售。浙江的红茶要算”名茶“的,应该还是九曲红梅。

9.江苏 苏红,江苏宜兴,原料最先是用宜兴小叶种,后来还引进了槠叶种和福鼎大白毫制作苏红名茶“竹海金茗”。

10.贵州 黔红,贵州湄潭 ,当地引进的是福云6号来制作红茶,贵州也有做红碎茶出口。

11.广西 桂红工夫,广西凌云,凌云白毫种,最近几年研究出来的桂香18号、桂香22号也适合做红茶,广西最早是做红碎茶出口,之后开始尝试做红条茶。

12.海南:海南红茶,五指山,大叶种,早期制出的红条茶和红碎茶基本是出口为主

13.台湾:台湾红茶,南投,阿萨姆大叶种,当地后期培育出了几个新品种制红茶,如台茶18号。

为什么中国是茶的故乡

有的舆论认为印度是茶叶的故乡,真相-中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故乡。

证据:

19世纪末,英国人威尔逊在《中国西部游记》中写道,“在四川中北部的山坡间,曾经看到普遍高10尺左右的野生茶树丛”。这是首次在我国发现野生茶树的报道,而印度等地茶叶等产的历史还不到二百年。因此,茶树的原产地,毫无疑问,是中国。

证人:

锦绣茶王位于云南省凤庆县香竹菁,是世界上发现的最粗大古茶树,它的胸围——树干直径足有1.84米,8个人才勉强围得起来,茶树树高10.6米,腰围5.82米,树龄高达3200年以上,比秦始皇年长近1000岁,这棵树成为了中国茶叶界,乃至世界茶界的“一哥”,没错,是公认的世界上树龄最大的古茶树。

证词:

中国是茶的故乡

英德红茶茶叶特点是什么

英德红茶是创建于1959年,英德红茶产于广东,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。加上牛奶、白糖后,色、香、味俱佳。

英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。

九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。

红茶英文为什么是black

众所周知,“Black”是“黑色”的意思,可万万没想到,大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。

那嘛,问题来了!是我英文学得不好吗?还是外国人对茶不了解?其实是这样滴,红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的,当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。

那么问题又来了!我们中国地大物博,红茶就叫“Black tea”了

中国的茶叶都有哪几个茶区?

华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区

中国绿茶和日本绿茶的区别

绿茶是六大茶类中最早出现的茶类,早在唐朝时期就已经出现。发展到现在,已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃,南到海南,绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同,各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。

现在国内绿茶,比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶,如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等;干燥过程以烘干完成的烘青绿茶,如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

日本的绿茶,最早来源于中国的绿茶,但发展到现在,虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主,但是在种植、加工的细节上,已经有很大不同了。

目前的日本绿茶,栽培方式大致可分为露天栽培茶(全开放式栽培的)和覆下栽培茶(于4月中旬采摘之前,遮阴覆盖约20天)两种。

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