茯砖茶的功效与作用主要包括四点：
一、补充膳食营养 茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
二、抑制癌细胞 茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成
三、减肥作用 茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类，比市面上减肥茶功效优越，且无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。
四、降血脂作用 茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富，有着明显的降血脂作用，对于年龄在50到70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶３次以上，不出一月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标，均将出现不同程度的下降。
泾阳茯砖茶的功效与作用
泾阳茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
泾阳茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。 此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
茯砖茶的功效与作用
1.茯砖茶可以降脂减肥 茯砖茶中的茯茶素A、茯茶素B有明显的降脂减肥功效。 黑茶对高脂诱导的血管内皮依赖性舒张功能降低有明显的改善作用，能有效地清除血管壁的凝聚物质，改善血液的流通。
2.茯砖茶能够消食去腻 茯砖茶中含有多种人体必备的维生素和氨基酸，能解决西北人们因果蔬摄入不足而营养不均衡的问题。 冠突散囊菌发酵液可促进淀粉、蛋白质的消化和吸收，并抑制脂肪的分解吸收。
3.茯砖茶能补充营养： 茶叶中含有33种化学元素。复查中还有大量的茶多酚及其他衍生物、蛋白质、糖类、氨基酸、生物碱、脂多糖等，这些物质都有益于健康或者是人体必须的生命物质。
功效作用只作为养生辅助，不是药品，仅供参考。
茯茶的功效与作用
① 缓解肠炎是茯茶的一大功效，特别是陈年茯茶对缓解慢性肠炎具有较好的效果。
② 茯茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮茯茶，可以加几粒花椒煮饮，解酒效果十分明显。
③ 茯茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效，可以加枣、枸杞、牛奶等调饮。
④ 茯茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
茯茶金花的功效和作用
金花也称冠突散囊菌，金花利用从茯茶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
金花吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
金花在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。
金花能提高茯茶淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。
虽然金花的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌形成，减轻高脂肥胖。
茯茶金花功效和作用
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。
金花具有消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功，为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
泾阳茯砖茶的泡法
泾阳茯砖茶的泡法有两种：烹煮法、泡饮法
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜。 沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。 冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25—30)、润茶、冲泡12分钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
茯砖茶的口感特点
茯砖茶一般砖面平整，棱角分明，厚薄一致，金花普遍茂盛。 特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。
普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香。
茯砖茶的泡法
1.烹煮法：选用玻璃煮水器一套。投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷水，煮至沸腾，过滤后即可品饮。
2.泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。 经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，就可以嗅闻茯砖茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
茯砖茶的冲泡方法主要包括5个步骤：
1、取茶 对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g（茶水比例1g:30ml）左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
2、洗杯 可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
3、置茶 将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。
4、洗茶 将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。（可以冲洗两边）
5、冲泡 将沸水冲入杯中，温度为100摄氏度，才能将茯茶的茶味完全泡出。 2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。
