六堡茶这么冲泡更好喝（五大要点）：
❶温具 将烧沸的水注入瓷壶或杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
❷置茶 将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中，可按饮茶人数多少决定取茶重量。
❸洗茶 将高温沸水倒入壶中，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
❹冲泡 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。
❺品饮 将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
喝六堡茶有什么好处
经常饮用六堡茶主要有6点好处
① 护肝作用 长期大量饮酒会导致酒精性肝病以及酒精性肝硬化，发病率呈逐年上升趋势，属多发病和常见病。实验结果表明，六堡茶能及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基，在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。
②降脂作用 六堡茶能够降低细胞中甘油三酯的含量，清除肝细胞脂肪堆积。长期饮用，有利于机体减少脂肪合成，促进脂肪分解，达到减肥降血脂的保健作用。
③抗氧化作用 六堡茶含有丰富的抗氧化、消除自由基的物质，具有抗氧化消除自由基的能力，茶褐素含量较高，具有非常好的抗氧化活性。
④调节糖脂代谢作用 六堡茶经过渥堆发酵生产工序，滋味醇和，茶多糖含量高，能够进行葡萄糖的分解代谢，具有降血糖的生物活性，改善脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。
⑤调节免疫功能 人体的免疫系统是疾病最好的预防者，但由于不良的生活习惯，往往导致免疫性紊乱，随之而来的问题也会非常多，例如容易感冒、咳嗽、过敏等。
医学专家曾研究六堡茶对小鼠免疫功能的影响，结果表明，六堡茶能够明显提高小鼠血清溶血素水平，可以抑制流感病毒的侵袭感染，说明六堡茶具有增强机体的非特异性免疫功能。
⑥通过有益菌滋养肠胃功能 六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能，抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。 六堡茶对处于亚健康状态的人群尤其适合。例如办公一族、经常应酬的商务人士、压力大的人群、体型肥胖者、久坐于电脑的人群等等，六堡茶作为一种传统而保健的饮品，能有效预防和解决以上人群的很多问题。
六堡茶祛湿效果怎么样
古代中原人都说“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作。”岭南人为了消暑祛湿，慢慢学会了在日常中煮茶泡茶喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶，其消暑祛湿作用明显，被岭南人民广泛接受。
而湿气重和肠胃功能紊乱有莫大的关系。
六堡茶（性温和），主要通过渥堆发酵、后期陈化形成。在这个过程中主要发挥作用的是微生物，这些微生物有利于维持胃肠道微生态平衡，活化益生菌群，换句话说起到调理肠胃的作用。
所以有六堡茶祛湿效果比较好的说法。
六堡茶的金花和霉点怎么区分
六堡茶是后发酵的茶，需要经过一定时间陈化才能饮用，对六堡茶一知半解的茶友，还有不熟悉六堡茶的人，会怀疑六堡茶的霉味是含有黄曲霉素，害怕品饮对身体有害。
“金花”是一颗颗的，不是霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉；产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在。
而“发霉”是因为存放不当引起，必然会有霉丝，会伴有白霉通常会在表面，很容易就能吹走；还会出现某地方成片，某地方没有这种现象。
六堡茶怎么保存
六堡茶的保存器皿一般选择：瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等，无杂味透气性好的这几样器皿来存放。
在存放地点选择上要注意“放置在阴凉通风之处”。
一般在放入器皿之前，六堡茶可以先用纸包好。纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。这样器皿和纸张就能营造出一个“湿度缓冲区”，减少潮湿天气对茶叶的影响。
如果是新茶，所含水分较多，在无雨的秋冬季则应该适当晾开透气，使其干燥。而在多雨潮湿季节则尽量少动，避免茶叶受潮。
六堡茶的汤色是怎样的
一般而言，六堡茶由于原料和工艺原因，某些新茶有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。
但随着时间的推移，会变得澄亮明净，越老的汤色越红越透亮。越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。如果是后期储存湿度过大，或受潮或淋水，或者是做陈做旧，会使得汤色晦暗、发哑，甚至浑浊，即大家常说的“酱油汤”。
有一定年份的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果乌黑油亮的，通常是炭烤出的“新鲜老茶”，并非真正老茶。例如六堡茶存放30年左右，茶汤呈橙色，40年以上颜色更深。
好的六堡茶是什么特点
好的六堡茶外形条索粗壮，色泽黑褐油润，内质汤色红黄，香气醇厚，滋味浓醇爽口，叶底黄褐色。
成品茶外形色泽黑光润，间有金黄花(即生有黄色菌类饱子)，汤色红浓，香气醇陈槟榔香，滋味甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，耐于存藏，越陈越好。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。具有独特的槟榔香味，品种有砖状、沱状、散茶、竹萝紧压茶等。
六堡茶适合什么人喝
六堡茶适合三类人群饮用，功效与作用更佳。
经常腹胀，吃多不消化；容易拉肚子，慢性肠炎人群，常喝六堡茶，促进肠胃蠕动，助消化，中和过多胃酸，起到调养肠胃、改善便秘的作用。
六堡茶中的茶黄素对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
六堡茶的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。 咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到软化血管，防治心血管疾病的目的。六堡茶茶多糖含量高且活性强，茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
此类人平时喜欢空腹大量喝汤，胃很快灌满水，而他们又不怎么吃五谷杂粮等主食，令胃长期处于空腹状态而生胃病。
因此，他们常常似饱非饱，似饿非饿。六堡茶中含有维生素和矿物质，此类人群经常喝六堡茶，既提高食欲，又能吸收六堡茶中的营养。
即吸烟人士，常吸烟导致胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤，从而引发胃炎、胃疡等病症。此类人在早餐后一两个小时内饮用六堡茶，久之可帮助减少烟毒对身体的损害。
六堡茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，还能清除香烟中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
即常喝酒人士，经常感到口苦口干，胃部灼热，胃痛发作。 六堡茶中的咖啡碱通过肾促进尿液中水的滤出率而实现利尿功能，这类人可选择饮用六堡茶，可起到解毒及醒酒的作用。
此类人工作压力大，为了干出好业绩，一日三餐经常不规律，容易导致胃失调。这类人每晚餐后可选择饮用六堡茶，可起到安神、促进睡眠的作用。
六堡茶中的茶黄素、儿茶素、茶多糖和茶氨酸，尤其是含量较同类茶叶多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有延缓细胞衰老、抗氧化的作用。
有些人喜欢很晚才睡觉，即所谓的“夜猫”。这种坏习惯容易导致胃酸分泌失调，长久积累会产生胃病。建议这类人在每日下午3点左右饮用一杯淡熟茶，熟茶起到保护胃黏膜的作用。
六堡茶中的氨基酸、咖啡碱、维生素、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，胃液的分泌量因为咖啡碱的刺激作用而提高，从而增进食欲，帮助消化。
吃饭时间不规律，吃东西不讲究，只要能填饱肚子，什么酸辣煎炸、生冷咸腐甚至包括各种“垃圾食品”都来者不拒，这样就导致有胃癌产生的可能。
这类人在日常生活中可选择煮壶六堡茶，在清理肠胃的同时也可以养胃、护胃。另外，六堡茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。
如何鉴别六堡茶的好坏
假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。
5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。 干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。
有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。
假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达 到“陈”的效果。
但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生 变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥， 一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
