操作

分享

评论

0

普洱茶属于黑茶类吗

2020-01-24 


普洱熟茶才属于黑茶类,普洱生茶更具制作工艺更接近于绿茶类,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。

熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

红茶属于什么茶类

晒红,顾名思义就是采用日光晒干,不用烘焙的红茶,称为“晒红”。

晒红其实是中国红茶的一种古法制茶。

晒红在民间流传很久了!,介于普洱茶与红茶之间,是一种不是很“入流”的云南传统红茶。因为工艺与红茶很接近,而被归为红茶。

晒红起源众说纷纭,但据“晒红”非物质文化遗产传承人李琨先生介绍:“太和甜茶已经有三百多年的历史了”。

月光白属于什么茶类

月光白,个人认为根据其不炒不揉、萎凋重的制作工艺特点属于西湖龙井

云南月光白又名月光美人,主产于云南普洱市。普洱思茅区所产称为月光白,景谷自治区所产称为景谷大白芽。

月光白的制法较为特别,为月光下自然发酵。制成的茶叶面呈绿黑色,叶背呈白色白毫浓密,黑白相间。口感滋味奇特,具有乌龙的清香爽口,又具普洱茶的醇厚,其叶底毫芽饱满。

霍山黄芽属于什么茶类

霍山黄芽属于黄茶类,霍山黄芽现产于安徽省霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地,其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨最为出名,即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

霍山自然环境优越,属北亚热带温湿气候,境内群峰竞秀,竹茂林幽,气候温和,雨量充沛,适宜茶树生长,所产霍山黄芽,滋味浓郁,清香持久,深受消费者的喜爱。

黄山毛峰属于什么茶类

黄山毛峰属于绿茶类,是中国十大名茶之一。其外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,深爱广大茶友们喜爱。

黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级等六个等级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

绿茶的分类和代表茶类

绿茶我们一般按工艺分为四类:

● 炒青绿茶

干燥方式为炒干的绿茶,带有类似炒栗子的香气

如龙井、碧螺春等。

● 烘青绿茶

干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶,带有独特的烘烤香

六安瓜片太平猴魁等。

● 晒青绿茶

干燥方式为日光晒干,一般为大叶种原料,滋味浓厚

如滇绿等。

● 蒸青绿茶

杀青方式为蒸制的绿茶,带有清鲜味

比如恩施玉露、抹茶等。

绿茶的种类有哪些种类

其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶安化松针、陕西午子仙毫等。

其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。

其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。

其四是蒸青绿茶。其代表性品种有仙人掌茶、恩施玉露、煎茶等。

从制作工艺来分,绿茶的种类可以分为4种:

炒青绿茶

根据其成型的不同,可以分为长炒青,圆炒青,扁炒青等。代表品种有:龙井、信阳毛尖、碧螺春等。

烘青绿茶

在外形上可以分为条形茶、片型茶、针型茶。代表品种有:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

蒸青绿茶

蒸青绿茶香气闷,带青气,味偏涩,不及炒青和烘青鲜爽,代表品种有:恩施玉露,阳羡茶等。

晒青绿茶

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青"。

牛抵茶属于绿茶吗

牛抵茶属于绿茶,产于湖南省石门县,牛抵茶拥有绿茶所有的功效和作用,已被列为湖南省优质名茶之一。

牛抵茶创制于唐代,并在宋代被列为贡品,元、明以后,每年采茶季前,朝廷都要派官员到牛抵茶产地监督采制,制好后全部运往京城。

在工艺类别上,牛抵茶属于不发酵茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。

牛抵茶芽头肥实、银毫显露、条索紧结。冲泡后滋味醇爽、汤色碧绿、饮后回甘,广受大众的喜爱。

普陀佛茶属于什么茶

普陀佛茶属于绿茶,产于浙江省普陀山。普陀山冬暖夏凉,四季湿润,土地肥沃,茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方,为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。

普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色泽翠绿披毫,香气馥郁芬芳,汤色嫩绿明亮,味道清醇爽口,又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪,故亦称“凤尾茶”。

相关标签:普洱普洱茶黑茶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐