桂东玲珑茶是一种绿茶,它的制法经科学改造而日益完善,其色泽翠绿,沁香袭人,茶汤透亮,口感醇厚,它比普通绿茶的制法更加精巧,那么。桂东玲珑茶是如何制作?一起去了解一下桂东玲珑茶的制作方法吧。
桂东玲珑茶的制作方法
1、摊放、杀青:鲜叶采回后,略经摊放,进行杀青,杀青叶经过“清风散热”,进行揉捻。
2、揉捻、初干:初干工序后,茶坯不粘手,白毫初显,转入复揉整形。
3、整形:做法是双手轻握茶坯,朝反方向作缓慢旋转,再将成团的茶坯轻轻抖散,反复进行多次,茶坯达八成干,转为提毫动作。
4、提毫:其手法是合掌握茶缓缓转动,供茶条相互摩擦,白毫即逐渐显露出来。
5、足火:最后足火烘焙,至茶叶足干后,用毛边纸包装,每包一斤,置罐中密封贮存。
桂东玲珑茶以鲜叶为原料,经摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮,足火这八道工艺制作而成。
玲珑茶,湖南省桂东县特产,中国国家地理标志产品。
桂东玲珑茶,湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异,形美质优。玲珑茶紧细弯曲,状若环勾,色泽苍翠,银毫毕露,冲泡后汤色清亮,滋味醇厚。
玲珑茶是桂东县广大茶农在长期的生产生活实践中,聚合桂东特有的“天、地、人、种”,包括土壤、气候、栽培技术和制作工艺等条件,打造出来的独特精致农产品。玲珑茶传统制作工艺被列为省级“非遗”保护项目。2012年,玲珑茶成功创建为“国家地理标志产品”。