天福茗茶2017“天福杯”第十二届大佛龙井茶王赛成功举办-孔雀说

天福茗茶2017“天福杯”第十二届大佛龙井茶王赛成功举办

新昌，地处浙江东部，风景秀丽，素有“东南眉目”之称。地形多丘陵、小山，自古就是产茶大县。新昌有被称为“江南第一大佛”的大佛寺，而新昌的茶叶被称之为“大佛龙井”。近些年，大佛龙井茶声名鹊起，一方面靠的是政府的大力推动，另一方面各方茶人的努力也是不可或缺的。一年一度的“天福杯”大佛龙井茶王大赛，更是为大佛龙井助力不少。

每年4月份，正是大佛龙井产销旺季，县政府会在这期间举办一系列的茶文化活动，而大佛龙井茶王大赛作为茶文化活动的重头戏，总是吸引较多的目光。今年的活动定于4月14日、15日两天举行，李副总裁胜治作为主办方嘉宾已提前几天来到新昌，了解了新昌这一年来的变化，了解新昌当下的茶叶行情。

开赛篇

14日一大早，中国茶市的“天福茗茶”店内，早已门庭若市。有来参加茶文化活动的嘉宾、茶商，也有政府单位的客人。还有天福的地区主管，天峰的主管等，大家济济一堂，共襄盛会。

9点整，茶王大赛开赛仪式正式启动。主持人一番简单介绍后，李副总裁款款上前台致辞。“新昌是个好地方，好山好水出好茶。”李副总裁对新昌县政府表示感谢，除了对茶事业的大力推动，同时，新昌各方面的建设也取得了很大的成绩。李副总裁表示：天福一直致力于大佛龙井的推广，现在做春茶周活动，也将大佛龙井作为重点产品推荐。大佛龙井色、香、味俱全，受到了全国各地茶客甚至国际友人的喜爱。“天福举办茶王赛的目的，就是要茶农们管理好茶园、提高制茶技术，只要做好茶，就有好的价钱！”李副总裁的点睛一笔，概括了茶王赛的意义。最后，李副总裁引用了主席的名言:“21世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪。”“相信在不久的将来，在世界各地，有人类的地方都能看得到、闻得到、喝的到大佛龙井！”李副总裁的话掷地有声，深深的鼓舞了在场的所有嘉宾，掌声随之响起，经久不息。

比赛篇

开赛仪式结束后，随即开始茶王大赛初赛，省内外茶叶界专家担任评委，对35名参赛选手的样品进行审评，得出20名选手进入第二天的决赛环节。样品评比采用密码百分制审评的方式，成绩按外形、香气、滋味、汤色、叶底等五个项目计分。

15日，茶王赛决赛拉开帷幕，一大早，20口手工炒锅分列两行，准备就绪，选手们陆续开始热锅准备。上午7:30，随着工作人员一声令下，选手们立即抓起青翠的鲜叶撒进炒锅中，开始了大佛龙井的手工炒制，抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨，十大手法，选手们都已运用得十分娴熟，毕竟，这些都是新昌炒茶能手中的佼佼者。茶香阵阵袭来，现场围观的人群中不断发出“啧啧”的赞叹声，甚至有嘉宾感叹：“这哪是比赛，这是手工炒茶工艺的表演啊！”确实，手工炒茶这门技艺，需要好好的传承下去，有我们天福这艘茶界航母为它推波助澜，必将使手工炒茶后继有人，不断涌现新的炒茶能手。

趁着比赛的间隙，李副总裁受邀参加了“2017第三届中国新昌茶祭大典”。茶祭大典包括鸣炮、献贡品、敬香、击鼓撞钟、奏乐、献茶敬茶、恭读祭文等传统仪式，完整地保留了千百年来的传统习俗。李副总裁代表天福集团奉茶、祭拜新昌禅茶祖师支遁。

颁奖篇

9:30，选手们陆续在规定时间内完成了杀青和辉锅，茶叶被编号封样送至审评室，由专家审评。根据初赛60%，决赛40%计算总分。最后评出茶王1名、一等奖1名、二等奖2名、三等奖6名。今年已是第十二次参加茶王大赛的老将盛伟永喜得“茶王”桂冠！

李副总裁代表天福集团为茶王盛伟永颁发了茶王证书、奖杯和伍万元奖金，并与之亲切合影留念！

评委组专家、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳表示，“天福杯”茶王赛的成功举办，不但提升了茶农们的炒茶技艺，也极大地提高了茶农的积极性，推动了新昌整个茶产业的发展。为提升大佛龙井品质、保持优良炒茶技艺的延续起到了巨大作用。

2017“天福杯”第十二届中国新昌大佛龙井茶王大赛在阵阵掌声中圆满落下帷幕。好山好水有好茶，欢迎您到新昌来。让我们聚首天福，期待下一届茶王大赛！

浙江绿茶数新昌大佛龙井竞风流

浙江绿茶数新昌大佛龙井竞风流

“三个新昌人，一个念茶经”，茶叶在新昌有着独特而不可替代的地位。茶叶，让山城新昌在有“世界绿茶之都”称号的浙江占有重要一席，并位列中国名茶之乡行列。名声斐然的大佛龙井，更成为浙江绿茶中的翘楚，让新昌茶产业走上了腾飞之路。

2009年，该县茶叶产值4.9亿元，整个产业链产值高达12亿元，从业人员超过18万，大佛龙井蝉联第二届浙江省十大名茶……数据和荣誉的背后，折射出的是一个活力四射、前景光明的富农产业。

开发名茶小茶叶变身大产业

好山好水出好茶。新昌产茶已有1500年的历史，曾是全国三大珠茶出口基地县之一。然而到上世纪80年代，曾被誉为“绿色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”，种茶效益下降使新昌数万茶农纷纷砍树弃茶。

痛定思痛。新昌人开始“解读”起茶叶市场，根据市场来谋出路。在当地政府的引导下，该县茶农开始发展名优茶，相继研制出“大佛玉龙”、“十九峰芽”、“沃洲龙井”等20余种名茶。这些名茶犹如朵朵山花，在新昌茶苑竞相绽放，短时间内解决了“卖茶难”问题。但千家万户各自经营的弊端也开始显现，包装样式简单粗糙，茶叶品质良莠不齐，没有统一响亮的品牌，对比“西湖龙井”这位老大哥，新昌龙井的市场竞争力微乎其微。

1994年，该县成立了县名茶协会，对茶叶的种植和加工进行统一管理，推出具有文化内涵的“大佛龙井”作为全县绿茶的公共品牌，名茶产业开始走上品牌发展之路。当年，该县就申报并成功获得了“中国名茶之乡”的称号。

自1998年起，新昌县就着力打造“大佛龙井”品牌。该县农业部门从源头上下功夫，加大茶园换种改植力度，推广无性系茶树品种，进一步扩大良种茶园面积和生产规模，不断改善茶叶生产基础。同时，积极应对国际“绿色壁垒”，力推有机茶，加快推行QS产品认证制度，走高效生态茶业之路，加快新昌茶业融入国际茶业大市场的步伐。新昌还组建品牌管理委员会，在全省率先开展对经营新昌名茶的单位和个人进行资格认定，实行动态管理，有效维护了“大佛龙井”品牌。

在“大佛龙井”品牌的带动下，原本千家万户分散经营的小茶叶完成了“凤凰涅

浙江新昌举行大佛龙井茶文化节

4月12日，浙江新昌中国茶市大佛龙井春季交易会现场。当日，2016中国茶叶大会第10届新昌大佛龙井茶文化节在新昌县拉开序幕，茶文化节期间将举行龙井茶王赛、茶叶品牌发布、斗茶会等活动。浙江省新昌县是中国茶叶之乡，有着1500多年的产茶历史。中新社发袁云摄

新昌“大佛龙井”的“茶生意”

有华人在的地方，就有茶事。众多茶的品种中，当数浙江龙井最为知名。钱塘江流域和绍兴地域的“浙江龙井”被誉为茶叶上品，其中绍兴新昌县的“大佛龙井”就是当今龙井茶的一面旗帜。

高山云雾出名茶“大佛龙井”产于中国名茶之乡——浙江省绍兴市新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区，生长环境四季分明，温和湿润，常有云雾缭绕，对茶树十分有利。以土壤而言，新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。

“大佛龙井”选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，严格按照“龙井工艺”加工，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味，在回山镇、镜岭镇、沙溪镇比较著名。

创新求变创名牌

新昌产茶历史悠久。据记载，1500多年前就已经栽培茶树。新中国成立后，新昌成为全国三大珠茶出口基地县之一，出口的“天坛牌”珠茶荣获第23届世界优质食品评选会金奖。1994年，在县政府协调、支持下，成立了新昌县名茶协会，对茶叶种植、加工、销售进行统一管理，推出了具有文化内涵的“大佛龙井”（新昌境内有享誉全国的江南第一大佛）作为全县名优绿茶的统一品牌。自此“大佛龙井”在县名茶协会的统一管理下，走上了品牌发展之路。

从2000年至今，新昌县委、县政府已先后出台了六轮关于茶叶产业发展的政策文件，不断加大对茶叶产业的扶持力度，产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元。特别是近年来在政策调整中，加大了对专业化加工、多茶类开发、茶叶安全生产、品牌宣传及包装开发等进行补助，推动了新昌茶业的持续健康发展。

通过20多年的努力，“大佛龙井”获得了众多荣誉：自1995年获全国农博会金奖以来，已获各类名茶奖励70多次，蝉联了第一、第二届浙江省十大名茶，获得了“中国驰名商标”、“中国著名品牌”、全国十佳区域公用品牌等荣誉。

品牌聚合出效益

新昌政府从全产业链的角度出发，在基地、市场、品牌等方面全方位发力，有步骤地精心推广“大佛龙井”，为“大佛龙井”香飘全国提供了坚强的后盾。

新昌的茶叶市场，从最初的茶叶一条街，到浙东名茶市场，再到目前的中国茶市，经历了三次升级换代。现中国茶市一、二期总建筑面积10万多平方米，商铺800间，三期也将于2014年年底建成。中国茶市建成5年，吸引了周边县（市）200多家经营户落户，带动了浙东南地区60多万茶农，现已成为全国最大的龙井茶集散市场、农业部定点市场、商务部命名的全国“双百市场”；2010年4月，成功开通了中国茶市网上电子商务平台，2013年中国茶市交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。

2008年新昌县政府与世界茶王天福集团签订了长期战略合作协议，天福集团在新昌投资1000万美元建设龙井茶加工中心，双方合作举办天福杯“大佛龙井”茶王赛，已在天福连锁店开设440家“大佛龙井”专柜。新昌与北京、上海、山东、广州等地的著名茶叶市场建立了长期合作关系，通过与名企的强强联合，实现了产销对接，优势互补，达到了在名企平台上提升新昌茶业知名度的宣传效果。

成功策划特色事件营销为“大佛龙井”赢得了先机，如在2005年国民党主席连战首次率团访问大陆时，在老舍茶馆举行的“品上好名茶、赏古风国粹”活动中，“大佛龙井”成为连战品鉴的第一道茶；2007年“大佛龙井”赠送北京鸟巢工程建设者等，取得了较好的传播效果。

新昌县中国茶市2013年交易额33亿多元，创下了历史新高，其中电子商务平台交易额近亿元。

新昌县连续举办茶文化活动为“大佛龙井”进一步传播品牌。2008年以来每年举办“大佛龙井”茶文化节，同时走出去宣传营销，先后在上海、北京、广州、济南、兰州、香港等城市组织举办或参与了上百次的“大佛龙井”展示展销活动，产生了较好的扩散效应。

在“大佛龙井”的带动下，新昌茶产业快速发展，近年来产值稳定在6.8亿元左右，占新昌农业总产值的四分之一，近18%的农民人均收入源于茶叶收入，重点乡镇的比重占到50%以上。同时，随着名茶产业的发展，茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业得到长足发展，整个茶业产业链总产值已近20亿元，从业人员达到18万人，占全县总人口的42%。

双轮驱动谋发展

随着全国茶园面积的增加，近年来茶叶产业竞争日益激烈，新昌审时度势，以“大佛龙井”品牌为核心，依靠科技和文化双轮驱动，加快茶产业转型升级，促进茶产业可持续发展。

新昌依靠科技创新，提升茶业经济效益，巩固“大佛龙井”品牌优势。在中华全国供销总社杭州茶叶研究院、浙江大学等科研院校的指导下，近年来新昌先后制订了“大佛龙井”和天姥红茶生产技术规程6个，推广先进适用技术8项。目前，新昌的无性系良种茶园已占70%以上，一大批茶园装备了自动气象站、自动防霜冻、杀虫灯、喷滴灌等先进设施设备，新型茶叶炒制机械和保鲜技术得到广泛应用；组织举办了茶叶加工技术、经营户、制茶工、茶艺师等培训班近400期，“大佛龙井”品牌价值稳步增长。同时，为适应市场需求，新昌茶业实施“绿+红”战略，成功研发了“天姥红”名优红茶，效益良好。

以新昌深厚的茶文化为载体，从新昌“唐诗之路”和“佛教之旅”历史文化中深入挖掘“茶禅一味”的新内涵，对民间茶史、茶风、茶艺、茶典故、茶诗歌等各类茶文化资料进行了收集整理。依托茶叶基地、茶文化开发，目前已开发茶文化旅游线路5条，集茶叶采摘、加工、采购、观光与茶文化活动于一体的茶乡体验游线路被省农业厅推荐为全省20条观光农业精品旅游线，“大佛龙井”茶文化节被评为“浙江省最具影响力十大农事节庆活动”，每年吸引国内外游客近50万人次，为新昌茶产业的长远发展注入了新的活力。