普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
怎样去品茶 敬亭绿雪茶-普洱茶如何品鉴？
普洱茶如何品鉴？学茶是一门大的学问，其中涉及茶叶的知识有很多，如：茶艺、茶文化、茶叶营销、茶叶品鉴等.....
其中，茶叶品鉴作为一门实践性和理论课并存的学科，对茶叶专业知识要有一定的基础要求。
今天小编就给大家普及一下，普洱茶该如何品鉴？
一在开汤前，先要着手看外形
敬亭绿雪茶观看干茶的外形，主要从四个方面着手“形状、色泽、匀整、松紧”。
好的茶饼，外形匀整，饼型圆润，饼窝自然；边沿整齐；不缺边少角,松紧适度；油润光泽，条索清晰。
不好的干茶外形：外形残缺、色泽褐绿带霉变。
二溴香气主要从三个方面着手“纯正、高低、有无杂异味”。
醒茶出汤以后，半掩盖子闻茶具里的香气，这个时候温度很高，不管是好的香气还是不好的异味都随着热气飘散出来，可以判断茶叶是否带有异味。
热闻：主要是辨别香气是否纯正，有无异味。第一泡茶汤倒出后，公道杯内壁“挂杯香”最明显迷人。
乌龙茶长什么样温闻：主要是判断普洱茶是否带有香气。茶汤分入品茗杯后，闻一闻茶汤的气味。待公道杯冷却后，可以闻公道杯杯底，感受一下茶汤的香型和持久度。
冷闻：主要是判断香气的持久度。喝完以后，还可以闻闻杯底的气味，好茶的杯底香也是浓郁而持久的。
不好香气的表现：有异味、香气杂。
三观汤色主要从两个方面着手“亮度或清浊度”。茶汤澄净透明的为上。
茶汤混浊不清的为下。
四品鉴滋味主要从以下几个方面着手，“浓度、顺滑度回甘度”。
好的普洱生茶：茶气铁观音哪里的好比较足，茶汤清香透亮，苦而带涩，涩能生津回甘，层次感丰富。
好的普洱熟茶：茶质丰富，汤质在口腔中的饱满度好，有“米汤质感”甘甜润、底蕴深厚，滋味醇厚绵柔。
茶汤滋味不好表现：滋味麻叮、滋味不纯有怪味。
五看茶底主要从四个方面着手“叶底色泽、嫩度、整碎和亮度”
叶底色泽要均匀，一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上。
此外：叶底还要有柔韧性，好的叶底应当是自然舒张，用手指轻压，叶底柔软有弹性，且手摸揉捻不易戳碎。
若叶底“爆点”或明显的灼伤红斑，制作工艺不够好。
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茶叶品鉴是一个长期累积过程，只有不断学习，才会兼收并蓄、进步成长。
敬亭绿雪简介
敬亭绿雪为历史名茶，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名，是安徽三大名茶之一。敬亭绿雪形如雀舌，芽叶相合，不离不脱，色泽翠绿，身披白毫，香气清鲜持久。敬亭绿雪不同等级茶评
特级：
形状：
形似雀舌、挺直饱满、白毫显
色泽：
嫩绿油润
汤色：
嫩绿明亮、清澈
香气：
嫩香持久
滋味：
嫩爽、生津回甘
叶底：
嫩绿肥壮呈朵状、匀净、明亮
一级：
形状：
挺直略偏、匀齐
色泽：
绿较润
汤色：
较明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩匀成朵、绿明亮
二级：
形状：
形直尚挺、基本匀齐
色泽：
绿润
汤色：
青明亮
香气：
清香
滋味：
爽醇
叶底：
芽叶成朵、明亮
