①原料区别
蒙顶甘露的鲜叶采摘标准为：20%~30%的单芽、60%~70%的一芽一叶初展、5%~10%的单片叶。而竹叶青的采摘根据原料的等级分为一级、二级、三级等，来采摘独芽头、一芽一叶初展、一芽一叶开展、一芽二叶初展等。②制作工艺区别
蒙顶甘露的制作需要经过：鲜叶摊放——三炒三揉——做形——初烘——匀小堆——复烘——包装几个步骤。竹叶青是一次炒制成形，制作工艺为：摊青——杀青——做形——摊凉——分筛——贮存。③外形区别
外形上，蒙顶甘露紧卷多毫，嫩绿油润。竹叶青外形扁直平滑，两头尖细，酷似竹叶。④口感区别
蒙顶甘露汤色嫩绿；嫩香芬芳，栗香馥郁；滋味鲜爽，浓郁回甘；叶底细嫩，芽叶匀整。竹叶青汤色黄绿明亮；栗香馥郁；滋味鲜醇爽口；叶底匀嫩饱满，回甘留香。
⑤茶汤区别
蒙顶甘露的鲜叶在经过鲜叶摊放、高温杀青、三炒三揉之后，会进入解块做形。做形过程中，制茶师傅会在茶叶水分减至15%~20%时，提高锅温。然后翻动茶叶、提高叶温、加速团揉约一分钟左右，如此作形出来的茶叶会满显白毫。冲泡时，这些白毫会进入茶汤，形成毫浑，使茶汤看上去浑浊。不过，也正是因为这些白毫，蒙顶甘露的口感才无比鲜爽甘甜。竹叶青是一次炒制成形，要求外形扁直平滑似竹叶般翠绿，干茶表面仅很少量白毫，故而泡出来的茶汤清亮。实际上，如果需要的话，蒙顶甘露也可以将茶做的翠绿，汤色清亮，但这样无疑就失去了蒙顶甘露传统的多毫特色了。
蒙顶甘露简介
世上有一种茶，因为味道鲜美、爽滑回甘，而被命名为甘露，它便是中国的历史名茶蒙顶甘露。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”、“名茶先驱”。蒙顶甘露不同等级茶评
特级：
形状：
形状纤细、紧凑多银毫
色泽：
嫩绿色润
汤色：
碧清微黄亮
香气：
香馨高爽持久
滋味：
滋味鲜爽、浓郁回甜
叶底：
匀嫩整齐、嫩绿鲜亮
一级：
形状：
形状紧细、有毫
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩较齐、嫩绿较亮
二级：
形状：
形状较紧细、稍有毫
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿较亮
香气：
清香较持久
滋味：
醇厚
叶底：
尚嫩尚齐、黄绿较亮
