怎样辨别西湖龙井 西湖龙井怎么辨别
西湖是知名的名胜古迹,白居易、赵抃、苏东坡、徐渭、袁宏道、张岱、袁枚、吴昌硕、马一浮、梁实秋、汪曾祺、陈从周等诸多各代爱茶的文人墨客,摩肩接踵聚集于西子湖畔,都因山色湖光中间的龙井茶,或诗词酬唱,或美术绘画作书,她们授予龙井茶丰富多彩的精神实质文化艺术。
鉴别西湖龙井最好优劣
1、闻味道:好的西湖龙井经泡过三分钟,能够嗅到香气醇厚芳香,有一股浓厚的兰花豆香气,能够此谓醇美。如闻之有其他味道,大多数并不是龙井茶了。
2、味道特点:西湖龙井茶味道以鲜醇甘爽为好。味道通常与香气密切相关,香气好的荼叶味道一般较纯鲜,香气差的荼叶则一般有涩味或粗青感。
西湖龙井的冲泡方法技巧有几种?
1、记牢关键点:就是说要高冲,低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积,令到制冷的实际效果更为高效率。
2、荼叶的使用量:荼叶的使用量,并沒有统一标准,视茶器的尺寸,茶叶的种类和本人的爱好而定。一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的占比,大概是1比60,那样冲泡出去的龙井茶浓淡适中,口味鲜醇,味道更优。荼叶的使用量,这彻底在于本人的习惯性,新手可试着不一样的使用量,寻找自身最爱的茶汤浓度值。
西湖龙井的功效好吗?
1、抑菌消肿:西湖龙井茶中儿茶素对造成身体发病的一部分细菌有抑止实际效果,西湖龙井茶中有利成份多酚有利于维护消化系统,避免消化道肿瘤产生。荼叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质,细菌的自身是由蛋白组成的,茶多酚与细菌蛋白相逢后,细菌即行身亡,因而龙井茶针对抑菌消肿层面有很非常好的作用。
2、醒神:大伙儿了解饮茶得话会危害睡眠质量,由于荼叶中的咖啡碱能令人的中枢系统造成激动感。但是相反得话就能够超过醒神、缓解疲劳的功效了。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级:
形状:
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:
翠绿鲜润
汤色:
嫩绿明亮清澈
香气:
嫩香馥郁、持久
滋味:
鲜爽甘醇
叶底:
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级:
形状:
扁平光润、挺直、匀整
色泽:
翠绿尚鲜润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇爽口
叶底:
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级:
形状:
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香尚持久
滋味:
尚鲜
叶底:
尚细嫩成朵、绿明亮