昨天，嵊州茶商戴洪君带着广东珠海、中山以及澳门几家媒体的“老记”回到老家，拍摄嵊州越乡龙井茶的宣传片。在广东等南方茶市，浙江的龙井茶才刚刚起步，两年前，戴洪君南下开拓市场时也心里无底。在克服重重困难后，戴洪君终于见到了曙光，并立志让越乡龙井在南方落地生根。
今年40岁的戴洪君已有10多年的贩茶经历。2010年底去广东开设“越乡龙井”专卖店时，许多同行不理解：广东人习惯喝红茶、普洱茶，绿茶会有市场吗？
一开始戴洪君也顾虑重重，但他调查后发现，其实广东一带的茶文化是很深的，而且广东人思想比较开放，容易接受外来新东西，说不定对越乡龙井感兴趣呢？
戴洪君在珠海市中心租了一间140平方米的店铺，开设了一家叫“舜越越乡龙井”的专卖店。他一开始就打定注意，只卖“越乡龙井”一种茶叶品种，而且价格上适当提升，符合越乡龙井的品质。
然而，现实很快给了他一个下马威。“整整一个春茶季节，没有销出多少茶叶，妻子看着仓库里堆积的茶叶，不知哭了几次。”戴洪君说。但即使这样，他也不肯降价销售，因为他知道，价格一旦降下来，要再抬升就难了，还会影响越乡龙井的形象。
为了打开销路，戴洪君在当地媒体大肆宣传越乡龙井，同时把茶叶免费给当地的一些居民品尝。他说，去年仅宣传费用就花掉不下30万元。
去年中秋节前后，戴洪君的生意终于有了起色，有人开始少量地买他的“越乡龙井”了。他也慢慢地培养了一些老客户。去年他一共销售了6000斤越乡龙井。
为了让广东消费者对嵊州茶叶有着更全面的了解，戴洪君甚至空运青叶到珠海，然后在那里进行现场炒制。“这一招很灵，许多人在看了‘越乡龙井’炒制方法后就对它增加了好感。”戴洪君说。
戴洪君并不满足，决心在那里开设更多的专卖店，也希望更多的嵊州人去广东开设专卖店，让“越乡龙井”在南方市场发扬光大。前些日子他在中山市盘下了一家店面，准备在广东开第二家“越乡龙井”专卖店。
戴洪君告诉记者，茶叶其实也是一种文化，只有对这种文化更加了解，消费者才会喜欢上。正因为此，他才不惜花重金邀请当地媒体到嵊州现场采风。据他介绍，这几天这些来自珠海、中山以及澳门的媒体不但到茶场采风，采访茶农和茶叶炒制现场，还将对嵊州的文化、民俗风情等进行详细了解。
嵊州市林业局品牌办公室主任汪新贵告诉记者，如今“越乡龙井”在北方已有很高的知名度，但南方仍属于待开发的处女地，戴洪君走的路虽是艰难的，但一旦走通了，必定对嵊州茶业的发展开创新局面。
越乡龙井，“起舞”茶叶市场
越乡龙井，“起舞”茶叶市场
虽然今年名茶生产早已尘埃落定，但丰收的喜悦仍挂在嘴边。无论是名茶企业，还是各地茶农，均从今年名茶生产中赚得盆满钵溢。
记者从林业部门了解到，今年全市名茶总产量达2700多吨，总产值超过3个亿，产量和产值分别比去年增加了20%和30%以上。
纵观今年名茶生产，由于气候较为适宜，开采时间较早，从2月下旬起名茶在各地陆续上市，采摘时间比常年提前了3－4天左右。与此同时，高中档名茶生产期延长，再加上专业化市场的兴起，机械化炒制的普及，各地茶农炒制名茶水平逐年提高，今年全市名茶总体炒制质量得到提升。由于这些因素，今年全市名茶生产呈现价高货俏、市场供不应求的可喜局面。
生产环节－－推广普及良种 典型示范带动
今年名茶生产增产增收，离不开近年来各级政府对名茶生产的大力扶持，离不开林业技术部门的努力，特别良种的普及推广，以及形式多样的基地管理技术培训。
我市四面环山，气候温和湿润，雨量充沛。土壤肥沃，常年云雾缭绕，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。我市茶叶生产历史十分悠久，早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗，当代茶圣吴觉农在三界镇创办了浙江省茶叶改良场、茶叶专修班，“泉岗辉白”曾被评为全国十大名茶之一，这些都为嵊州名茶的发展积淀了深厚的文化底蕴。
近年来，市委、市政府坚持把茶叶产业作为大力发展特色农业，推进农业结构战略性调整，加快实现农业和农村现代化建设的重中之重来抓。为进一步提高茶叶品质，历届政府花大力气抓良种推广工作。从上世纪80年代初开始，林技部门根据无性系良种名茶“迎霜”的生长特性和品质特点，在崇仁镇应桂岩村进行了大胆试种，在取得初步成效后，又先后引进了龙井43、龙井长叶、平阳特早以及乌牛早等多种良种茶苗，在应桂岩建成了省级现代茶叶示范园区。通过蹲点指导、政策扶持，极大地调动了广大茶农发展无性系良种名茶的生产积极性。到目前为止，全市已累计推广发展无性系良种茶园8.2万亩。通过茶树良种化，使良种与名茶生产结合，有力地促进了全市名茶生产的快速发展。
与此同时，市政府转变用传统农业方式抓茶叶产业的方式，采用工业理念来抓茶叶产业化经营。改变过去对茶农和基地实行补贴的做法，重点对茶叶加工企业进行扶持，再由企业来带动农户发展茶叶生产，成功地走出了一条“企业＋合作社＋基地＋农户”的产业化经营之路。通过抓典型示范，涌现了一大批亩产值超万元的高效典型。如崇仁镇连片5000亩无性系良种名茶基地，仅春茶一季亩均产值达7000元以上，经济效益十分可观。
越乡龙井香溢世博倾倒中外来客
越乡龙井 香溢世博倾倒中外来客
世博会文化馆里的嵊州茶客
苗族贵宾展示嵊州有机龙井
为期4天的2010中国(上海)国际茶业博览会，于5月21日在上海国际展览中心开幕。嵊州市副市长郑法根带队，有关部门及乡镇、街道负责人组成的团队参加了博览会，还专程赴上海世博园区看望该市的越乡龙井茶叶展位参展人员。
据了解，2010中国(上海)国际茶业博览会由中国茶叶流通协会、中国长三角茶业合作(上海)组织等单位主办，共设立了六大茶类、再生茶类、茶具产品、茶叶包装等700多个展位，是长三角地区规模最大、参展企业最多的一次中外茶业盛会。
云、贵、川、苏、浙、皖、台等十六个省份主要产茶区的各大茶商、各大名企汇聚上海国际茶博会。万余平方米的四大展厅内，茶香飘盈，宜陶景瓷争彩斗艳。茶博会上还有茶歌茶舞茶艺演出，传统茗饮与现代生活融于一堂，让人感悟中华茶文化的博大精深。
嵊州越乡龙井展位现场
世博茶小姐正在选购越乡龙井
嵊州华发、森禾、叶峰、山鸟苓、野山谷、幸福茶厂、前岗名茶等7家茶叶企业以组团的形式，一起打出了“越乡龙井”这一品牌。像这样组团并统一打“越乡龙井”品牌，亮相茶博会，这在该市还是首次。
除此之外，在世博会国家文化馆里展示的当今全国名茶中，嵊州市的“越乡龙井”，是展区里十一个展位中诱人的一个展位。
“越乡龙井”位居浙江十大名茶之首。在现场，世博茶小姐将一杯杯的越乡龙井沏给中外来宾和客商时，越乡“绿叶”飘溢出阵阵茶香，给中外来客留下了深刻的印象。
除此之外，在世博会国家文化馆外，嵊州的国家大师级精品根雕展区里人来人往，嵊州古沉木根雕作品让海内外游客折服，不仅因为其材质的珍贵，更因为其构思和工艺的精妙。
两位福建茶商与越乡龙井合影
“华发杯”第十九届越乡龙井炒制大赛举行
手工炒茶茶更香
4月14日，“华发杯”第十九届越乡龙井炒制大赛在三界镇举行，来自全市各地的36位炒茶界的精英能手参加比赛。
青锅、回潮、辉锅……在比赛现场，参赛选手个个使出浑身解数，整个赛场飘起了新茶清香。来自谷来镇的选手马孟娟，在炒制前仔细清除着青叶中的杂质。她在去年的越乡龙井炒制大赛上获得二等奖的好成绩。她告诉记者，茶叶外形是第一步，采摘过程中，茶叶大小不均匀对炒制质量有影响。因此，她第一步就是捡去老叶片，相信磨刀不误砍柴工。
在把好原材料这道环节后，技术方能真正发挥作用。“师傅教的技艺是记住了，那么多年不炒制，手工炒茶有点不习惯了，不过重在参与。”来自通源乡的选手操家位告诉记者，现在机器炒茶是主流，对他来说，手工炒制确实存在经验不足，来参加比赛，就是为了更好地学习。
来自三界的王廷君去年获得了越乡龙井传统炒制技艺争霸赛新人组一等奖。他告诉记者，手工炒制的茶叶虽然没有机器漂亮，但是香味远远比机器炒的好，随着炒茶机的普及，手工制作手艺逐渐要失传，通过这样的比赛，可以让更多的年轻人学习掌握手工炒茶，有利于这一技术的传承。
据悉，我市一直致力于茶叶的良种培育和品质提升。引进中国茶叶研究所在我市设立综合实验基地，建成目前全国最大的茶树种质资源库；建立了明山茶场、华发茶叶两个陈宗懋院士工作站。在炒制工艺上坚持传承与创新相结合，并通过茶叶机械研发、农技大师服务、炒茶能手培养等途径不断提高茶叶炒制水平，为提升茶叶品质提供了有力的科技、人才保障。同时，我市先后荣获“中国茶叶之乡”“中国名茶之乡”等荣誉，自从形成以“越乡龙井”为核心的名茶区域公用品牌后，通过整合品牌、提高品质、强化推介、规范管理等举措，加快了茶产业的提档升级，有力地推进了我市从茶叶大市向茶叶强市的跨越。自1999年举办越乡龙井炒制大赛以来，我市已培养炒茶能手超万人，为提高嵊州名茶炒制质量奠定了扎实基础。
2个多小时后，选手们完成了手工炒制，经过专家评委评选，来自三界镇的王才君和长乐镇的赵松达获得一等奖。
当天下午，在华发茶场还举行了“美丽茶乡”摄影比赛、“华发杯”第十九届越乡龙井炒制大赛颁奖仪式。
嵊州地处浙江东部，四面环山，四江汇聚，气候宜茶，是著名的“越剧之乡”、“茶叶之乡”。嵊州茶叶源于汉晋，名起唐时，宋时成为贡品，清未“前冈辉白”成为全国十大名茶之一，1984年以嵊州主产的“天坛牌”特级珠茶获国际金奖，2009年越乡龙井获浙江十大名茶榜首。
