春茶翠旗展，霜荔锦檐垂。
更欲添幽兴，惟消桂几枝。
宋代诗人叶适曾写下如此优美的诗句与春茶不期而遇。春茶上市，是每年茶友的狂欢。但是以次充好，以陈充新每年都能见到。
以绿茶类举例，就好比你在春茶市场中发现一些茶叶色泽偏黄偏暗，茶汤色泽暗沉的茶叶，极有可能是以陈充新的假春茶。
那么如何才能买到真正的明前春茶，你一定要看这篇详细而全面的峨眉雪芽追茶指南，跟随我们的采茶脚步，从海拔800米走到1500米，一起探秘真正高山春茶的魅力。
峨眉仙山育新芽
峨眉山这座拥有“世界自然文化遗产”殊荣的名山，宛如天上的瑶琼园林，揽尽巴蜀之物华天宝。千古香茗“峨眉雪芽”便是峨眉山中的尚品。
每年新春来临之前，冬寒未解，峨眉山常年云雾笼罩的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下及万年寺一带的高山茶园已有茶树新芽早已破雪而出、傲立寒风。
在峨眉山茶人眼中，雪芽是高山茶区的报春使者
在峨眉山茶人眼中，雪芽是高山茶区的报春使者。积蓄了一个冬季养分的芽头分外鲜嫩，小小一片仿佛蕴含着整个春天。如果说绿茶是雨雾的宠儿，那么，峨眉雪芽就是冰雪的公主。
每年峨眉山降雪至次年农历二三月方始消融。植物吸收雪水的能力比吸收自来水的能力大2倍~6倍。雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。
积雪和低温能减轻病虫害威胁。这就意味着，因为雪的滋润，茶的香气、味道反而会更胜一筹。
优越的自然环境与气候，形成了峨眉雪芽营养丰富、生态有机、不可复制的先天条件。这样的仙山环境，便造就了峨眉雪芽独特的优质口感。
得天独厚峨眉雪 高山云雾出好茶
“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，乃陆游对雪芽之盛赞。
要说峨眉雪芽为何自古以来就受到爱茶之士如此厚爱，究其原因就不得不从它得天独厚的高海拔生长环境说起，现在我们就来具体看看峨眉雪芽，从800米—1200米，1200米—1500米分别有着哪些不同的魅力秘密。
从800米—1000米
代表茶：峨眉雪芽慧欣
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽因其独特的地理位置，海拔从800米—1500米，每年新茶上市时间都有所不同，从低纬度到高纬度，随时间的推移而采摘，品质也逐渐增加。
峨眉雪芽慧欣级产品产自于峨眉山高山生态茶园，800米—1000米海拔，精细选料，采摘“大峨眉山茶黄金园区”峨眉山核心产区高山生态茶园清明前鲜嫩芽叶，精制而成。
慧欣芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇；叶底嫩绿，色泽鲜亮。
从1000米—1200米
代表茶：峨眉雪芽睿心
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽睿心级产品同样悉心甄选，采摘于“大峨眉山茶黄金园区”海拔1000米—1200米高山生态茶园清明前鲜嫩芽头，精制而成。
睿心芽形匀齐，油润翠绿，挺直秀美；汤色嫩绿，明黄透亮，清香高爽，嫩香明显；全芽叶底，鲜嫩完整，嫩绿明亮。品山藏大智，茶显锋睿，感茶之至卓。
从1200米—1500米
代表茶：峨眉雪芽禅心
采摘时间：农历二月中旬开始采摘
峨眉雪芽禅心级产品采自“大峨眉山茶黄金园区”海拔1200米—1500米林茶共生有机茶园核心区域，甄选雨水至清明时节鲜嫩芽叶，颗颗拣剔，经焙茶大师精焙而成。
禅心芽形饱满匀齐，弧形宛若新月，色泽匀净一致，嫩绿鲜润；嫩香中氤氲兰花幽香，汤色黄绿明亮，鲜爽甘醇，花香持久。香、色、味、形至臻完美，品味有机绿茶之珍稀，感茶之至美。
看了这么多关于峨眉雪芽的知识，是不是已经让你对它有了一个全新而清晰的了解呢？如果你已经开始蠢蠢欲动，不如行动起来，打开味蕾与峨眉雪芽的全新碰撞。
峨眉雪芽慧欣、睿心、禅心系列产品已于3月1日全线上市，快让真正的优质春茶给你一个难忘的邂逅吧。
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峨眉雪芽简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。峨眉雪芽不同等级茶评
特级：
形状：
扁平挺直、光滑
色泽：
嫩绿油润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香馥郁
滋味：
甘醇
叶底：
嫩绿均匀
一级：
形状：
扁平直滑
色泽：
黄绿润泽
汤色：
黄绿明亮
香气：
醇爽
滋味：
醇爽
叶底：
黄绿较匀
二级：
形状：
扁平较直
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿较亮
香气：
清香尚持久
滋味：
较浓厚
叶底：
绿黄尚匀
