西湖龙井质量如何鉴别 西湖龙井的鉴别方法
西湖是知名的名胜古迹，白居易、赵抃、苏东坡、徐渭、袁宏道、张岱、袁枚、吴昌硕、马一浮、梁实秋、汪曾祺、陈从周等诸多各代爱茶的文人墨客，摩肩接踵聚集于西子湖畔，都因山色湖光中间的龙井茶，或诗词酬唱，或美术绘画作书，她们授予龙井茶丰富多彩的精神实质文化艺术。
鉴别西湖龙井的品种方法
1、品位道：第一次冲调三分之一的酿制液，随后再次喝一半的水。真实的龙井茶的味儿是“清香”和“醇正”，兰花豆与纯蜂蜜的清甜味和味觉混和在一起。西湖龙井茶农称作“滑滑”的与众不同色泽。这类色泽类似青岛啤酒。它与一切知名品牌都不一样。味觉的味儿和色泽应当“重”，“醇正”觉得更为细致，如小麦面粉。针对粉末状。接下去，吞掉两口“修复”，幽雅柔美的味儿清晰地掌握乳白色自然通风的咽喉，七八分钟后，味儿依然存有，清甜味仍然存有。假龙井茶，最先，香气显著口味淡，沒有柔美的回味无穷和醇正的层次感，能够非常容易地分离。
2、嗅：闻干茶香气的高矮和浓香型，并鉴别是不是有烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样透着的欠佳味道。
西湖龙井的冲泡方式如下：
1、记牢关键点：就是说要高冲，低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。
2、荼叶的使用量：荼叶的使用量，并沒有统一标准，视茶器的尺寸，茶叶的种类和本人的爱好而定。一般来说，冲泡龙井茶，茶与水的占比，大概是1比60，那样冲泡出去的龙井茶浓淡适中，口味鲜醇，味道更优。荼叶的使用量，这彻底在于本人的习惯性，新手可试着不一样的使用量，寻找自身最爱的茶汤浓度值。
西湖龙井的作用如下：
1、降低酒精危害，解酒功效：酒精关键靠身体肝部中酒精水解反应酶的作用，将酒精水解反应为水和二氧化碳。在这类水解反应全过程中，必须维他命C做为金属催化剂。若身体维他命C不够，会使肝部的祛毒功效变弱，将会会出現酒精中毒了的将会。若喝酒的另外还抽烟，还会因为VC的含水量过低而加重喝醉。喝醉酒发觉饮小量茶叶，一方面能够填补VC，另一方面茶叶中的咖啡碱具备有利排尿功效，能使酒精快速排出来身体之外。此外，茶叶也可刺激性麻木的人的大脑神经中枢，合理地推动新陈代谢，从而充分发挥解酒的作用。但也是学家觉得喝醉酒不适合喝茶。她们觉得茶叶有激动中枢神经的功效，喝醉后喝浓茶水会加剧心血管承担，茶叶有有利排尿功效，使酒精中有害的己醛未溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能刺激性过大而伤害身心健康。我觉得左右二种观点都都有原理。喝醉酒不必饮很多的浓茶水，特别是在是对心、肾脏功能较弱的人而言，一般喝醉酒多食新鲜水果或饮小量茶，对解酒是有益的，过多喝茶不是可用的。
2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
