红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
滇红金絲，又叫红单芽，茶芽叶肥硕，苗锋秀美详细，金毫显出，颜色黝黑光亮，汤色红浓全透明，味道深厚鲜香，香高久，叶底红匀光亮。不论是最注重茶气雅致的东北人，還是喜爱霸道茶气的中国南方客，都对其青睐有加。
金絲滇红的作用
1.有利排尿作用
在红茶中的现磨咖啡硷和芬芳物质协同功效下,提升肾脏功能的血容量,提升肾小管过虑率,扩大肾毛细血管,并抑止肾小管对水的再消化吸收,因此促使排尿提升。这般有益于清除身体的乳酸菌、尿酸高(与风湿病相关)、过多的盐份(与血压高相关)、有害物等,及其缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。
2.消炎除菌作用
红茶中的多酚类化合物具备消炎的实际效果,再经过试验发觉,儿茶酸类能与单细胞的病菌融合,使蛋白凝结沉定,借此抑止和杀死病菌。因此细菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝红茶颇有利,民俗也常见浓茶水涂创口、压疮和脚气脚臭。
3.抗氧化性、防衰老：过去的五年里，美政府支助了150多种有关绿茶和红茶以及成分的科学研究，科学研究得出结论，绿茶和红茶中的抗氧化剂能够完全毁坏肿瘤细胞中化合物的散播相对路径。墨尔本贝斯非洲女执事诊疗中心脑血管病临床流行病学负责人墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的作用大概非常，可是红茶的抗氧化剂比绿茶繁杂得多，尤其是对心血管也是有利”。英国杂志期刊报导，红茶延缓衰老实际效果强过生蒜、西蓝花和红萝卜等。
4.健脾养胃保肝护肝：人到没用餐的情况下食用绿茶会觉得胃里难受，这是由于荼叶中常含的关键化学物质–茶氨酸具备收敛，对胃有一定的刺激效果，在空肚的状况下刺激更强。而红茶就不一样了。它是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在空气氧化酉每的功效下产生酉每促氧化还原反应，成分降低，对胃里的刺激就随着减少了。红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常食用放糖、加牛乳的红茶，能消炎、维护胃粘膜，对医治溃烂也是一定实际效果。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
