伯爵茶是什么茶，伯爵茶是一种带有柑橘香气的红茶，伯爵茶是西方茶叶的完美典范。它适合热或冷，与食物配对。这就是为什么伯爵茶是下午茶的最爱，也是全世界许多饮茶者的首选。探索其历史和各种伯爵茶。
伯爵茶的味道
伯爵茶是一种红茶，所以它通常具有大胆的味道。伯爵茶具有柑橘味。
伯爵茶的柑橘味是由于添加了天然或合成佛手柑油。佛手柑橙是一种芳香柑橘类水果，通常生长在地中海。佛手柑油是从佛手柑果皮中提取的。虽然伯爵灰色从一个制作人到另一个制作人不同，但它的味道通常被描述为明亮，清新和大胆。
伯爵茶的历史
伯爵茶以1830年至1834年担任总理的英格兰伯爵查尔斯格雷命名。尽管他在任职期间废除了奴隶制，但他最为人所知的是他的同名茶。
厄尔格雷命名背后的常见故事是，这个食谱是对政治家的感谢。据说他拯救了中国茶叶搅拌机的儿子免于溺水。
在对这件好事的感激之情中，搅拌机传递了这种特殊食谱，用于用佛手柑油调味的红茶。
事实上，伯爵查尔斯格雷极不可能访问中国，更不用说在那里拯救了一个溺水的男孩。没有人真正知道为什么格雷得到了这个荣誉，尽管茶是以查尔斯格雷在办公室时的名字命名的。
这个名字完全有可能只是对一个强大的政治领导者的点头。
最近，伯爵茶已经在流行文化中出现过多次。它是皮卡德船长在“星际迷航：下一代”中的最爱，以及“达芬奇密码”的雷伊塔宾爵士。
在美国，伯爵茶有时拼写为Earl Grey，尽管这不是一个普遍接受的名称拼写。
伯爵茶中的咖啡因
伯爵茶的咖啡因含量因种类而异，但通常与其他红茶相当。
常规伯爵茶：每杯含55至90毫克咖啡因（有时被错误地称为含咖啡因的伯爵茶）无咖啡因伯爵茶：每杯2至10毫克
伯爵茶的种类
伯爵茶是如此受欢迎，它已经产生了许多类似的茶。其中最受欢迎的是格雷夫人茶，通常是伯爵灰和蓝色矢车菊的混合。
其他受欢迎的伯爵茶变种包括：
俄罗斯伯爵茶：伯爵灰与柑橘皮混合在一起。
无咖啡因伯爵茶
伯爵红茶/伯爵路易波士茶：佛手柑味的路易宝。
伯爵绿茶：一种香柠檬味的绿茶，或者在某些情况下，是一种香柠檬味的包种茶。
茶叶公司提供其他庄严的名字，如小姐伯爵或格雷勋爵。它们与香料，花卉（如玫瑰花瓣或薰衣草）或其他成分混合。
您可能会在一些咖啡馆和茶店看到一种叫做伦敦雾的饮料。这是一种由伯爵茶，蒸牛奶和香草糖浆制成的茶拿铁。
如何制作伯爵茶
像许多红茶一样，厄尔格雷很容易准备。要酿造伯爵茶，你需要一个茶壶，一些伯爵茶叶，以及几乎沸腾或沸点的优质水。
有些人喜欢用热水预热茶壶，这有助于保持浸泡温度。要做到这一点，只需将开水倒入茶壶，等待一分钟，然后丢弃水。
制作伯爵茶：
每杯热水使用约一茶匙茶叶（或一个普通大小的茶袋）。
根据茶和您的口味偏好，在沸腾或接近沸水中浸泡4到5分钟。
然后，取出茶叶（或茶包）。
有些人在他们的伯爵茶中享用糖和/或柠檬。虽然在柑橘茶中加入牛奶并不是传统，但一些美国人也喜欢在伯爵茶中加入牛奶。
伯爵茶是下午茶的首选茶之一。它与很多甜食很好搭配，比如烤饼和玛德琳蛋糕。伯爵茶也是早午餐搭配的好茶。
如何购买伯爵茶
伯爵茶适用于大多数西方杂货店，茶叶店和美食店，以及大多数在线茶叶零售网站。
伯爵茶茶包推荐使用散叶伯爵茶。
如果您喜欢强烈的红茶口味，来自肯尼亚，锡兰或阿萨姆邦的基础茶通常是一个不错的选择。
如果您喜欢较温和的红茶口味，来自尼尔吉里或大吉岭的基础茶将更适合您。
如果您喜欢光滑，浓郁的红茶风味，可以尝试使用云南或祁门基地的伯爵茶。
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伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶；但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和白开水。
