红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
好茶网讯：近日，昌宁红茶顺利通过了国家质检总局地理标志产品保护技术审查，保山“地标一族”又添新成员。至此，保山市已有5个地方特色产品获国家地理标志产品保护，在全省名列前茅。
近年来，保山市质监局把地理标志产品保护工作作为培育壮大地方名特产品、打造品牌经济、服务地方发展转型升级的重要举措抓紧抓实。先后申报获批了保山小粒咖啡、昌宁核桃、腾冲红花油茶油、龙陵紫皮石斛、昌宁红茶5个国家地理标志保护产品，为保护地方特色农产品、加快农业标准化进程起到重要的作用，提升了产品知名度和美誉度，增强了产品市场竞争力，推动了我市产业化发展，促进了农业增效、农民增收。
据悉，下一步我市将积极做好保山南红玛瑙饰品、龙陵黄龙玉饰品地理标志保护申报前期准备工作，适时启动申报程序。加强保山小粒咖啡、昌宁核桃、龙陵紫皮石斛、红花油茶油国家地理标志产品专用标志的使用。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
