红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
金骏眉，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。桐木关的具体采摘制作时间在清明后谷雨前。
教您如何区分桐木关的金骏眉和正山小种
金骏眉和正山种族也是红茶品种，但是两者之间有什么区别？
这两种茶叶在历史生产时期有很大的不同。金骏眉红茶可以说是在正山种族中发展起来的。制茶者的技艺与正山传统的小红茶工艺相结合，可以说是我国红茶产业中高端的代表。
金骏眉在左边，正山小种在右边
骏眉与正山小种区别一
茶原料。虽然正山小红茶和金骏眉红茶是从同一棵茶树上采摘的，但它们不同于新鲜茶。金骏眉是从茶树嫩叶的新芽中采集的。然而，正山品种采摘的一个芽或一个芽和两个叶被用作原料。
骏眉与正山小种区别二；
手工制作。在制作过程中，这两种红茶是不同的。这两者主要在吸烟和发酵方面有所不同。在金骏眉,的生产中，萎凋期间有一小部分是吸烟的，没有松木吸烟过程。正山小种大多由传统红茶制成。
骏眉与正山小种区别三；
成品的味道。一般来说，金骏眉红茶的味道要比正山,小品种红茶的味道淡，因为金骏眉有一个清淡或无烟的处理过程。生长在正山的小红茶有松烟或龙眼的味道。
除了手工制作所需要的极高的工艺水平之外，在金骏眉,还有另一个稀有的东西，那就是采摘的标准。原料采自武夷山自然保护区高山原生态小茶树的新鲜芽尖，采摘后的芽尖经过精心保护，力争达到“三不”即不发热、不发红、不损伤，但每500克金骏眉完全需要数万个芽尖
金骏眉红茶通常是单芽，外观小巧紧秀。“三黄七黑”的颜色是金、黄、黑。金色的是茶的绒毛和嫩芽，有紧而细的细绳，圆而直，有尖尖的芽，有沉重而均匀的骨头。
开汤汤色泽金黄，水甜，味甜，杯底花香果香，质稀贵，不可模仿。特殊香气，干茶香味；热汤的香气清新纯净。温热的汤(大约45℃)有一种清香。冷汤干净、优雅、持久。
热饮和冷饮都是爽滑的，具有“清、和、醇、浓、香”的特点。即使经过多次浸泡，味道仍然饱满而香甜。叶底拉伸后，芽尖新鲜美丽。
正山小种的标准
外观:标准的两片叶子或一个芽，从三叶,小开放的脸，薄条，稍厚的桐木。
香气:花香和竹叶的清香
味道:甜、醇、稠、软
汤色:金色透明，色拉油色
水温:100℃
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
