众所周知在我国武夷山国家级自然保护区中盛产着一种远近闻名的茶叶。骏眉茶,其中最具代表的自然是金骏眉和银骏眉。但是其实还有着一种他们的同种茶,铜骏眉茶。他们因为外观都长得极像人的眉毛,采摘自原生态小种野茶茶芽,外形乌黑之中透着金黄,所以称之为骏眉茶。说道金、银骏眉茶我想大家都知道。可是他们的同一个茶地同一个茶系的三胞弟弟铜骏眉和两个哥哥之间到底有着什么样的差异呢。是什么导致了它的名气远远没有两个哥哥出名,甚至销声匿迹了呢。
1.时间
首先在清明采摘做的是金骏眉,谷雨采摘做的是银骏眉,立夏采摘做的是铜骏眉。
2.外观
金骏眉首次制作于2005年,是一种顶级的正山小种红茶。采摘于高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,六至八万颗芽尖才能制成一斤金骏眉,故其十分珍贵。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。
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银骏眉在制作过程中,品质略次于金骏眉,与铜骏眉之间的区别在于叶子未张开与叶子张开。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似功夫红茶的条索了,是可遇不可求之茶中珍品。
铜骏眉又称小赤甘。它在工艺的制作上和其他骏眉如出一辙。虽然在材料的选择上面略低于其他骏眉,但是由于制作过程的繁琐和精细,使它拥有者其独特的魅力也是属于难得佳品。在其汤色上金黄清澈,清香持久,并且花香与果香混合,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长,整体的感觉比金银骏眉稍逊一些而已。
银骏眉简介
骏眉是一种顶级的正山小种红茶,根据茶叶的品质以及采摘的标准不同,分为金骏眉和银骏眉两种。金骏眉以正山小种的全芽为原料,而银骏眉的原料是正山小种的一芽一叶,因此在品质上,稍逊金骏眉一筹。银骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
条索紧细、峰苗显秀
色泽:
银灰色
汤色:
金黄、清澈
香气:
花果香综合、清高持久
滋味:
滋味鲜爽甘甜、喉韵悠长、十分耐泡
叶底:
鲜活明亮、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧结、匀整
色泽:
银灰色
汤色:
金黄、透亮
香气:
花果香、持久悠远
滋味:
清爽、甘甜
叶底:
鲜活明亮鲜活明亮、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧结、匀整
色泽:
银色
汤色:
橙黄、清澈
香气:
花果香
滋味:
清爽、甘甜
叶底:
红褐色