白芽奇兰是产自我国福建省的一种优质乌龙茶,其不仅口感醇厚,而且内质丰富,常饮有清热降火、提神益思、减肥美容等方面的好处,是绿色健康的保健茶饮。那么白芽奇兰怎么喝?有什么样的冲泡要求呢?以下我们一起来了解下白芽奇兰的喝法和冲泡要求。
一、白芽奇兰的喝法
准备:茶具、茶叶、冲泡用水等。
注意:想要冲泡一杯好喝的白芽奇兰茶,一定要注意泡茶叶前准备好的东西,像冲泡茶具的话,我们可以选用玻璃杯或者盖碗来冲泡。冲泡时不仅可以闻茶香,还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水,井水等天然水,这样冲泡的茶汤才会更加的美味。
具体步骤:
1、先烧好一壶开水,将茶具清洗一下,进行温杯一会;
2、然后往茶杯中置入茶叶,再倒入开水进行第一泡的冲泡;
3、冲泡第一泡时间控制在3秒内,然后将茶汤倒去;
4、然后往杯中倒入开水进行第二泡,待茶叶片片舒展;
5、冲泡后的茶汤鲜绿明亮,茶香幽幽,即可品饮,味道十分的棒。
小tips:
1、第一泡控制在3秒内,一来是为了将茶叶中的杂质弄去,以免影响茶汤的纯度;二来是为了除去其中的农药残留成分。
2、第二泡的时候,随着时间推移我们可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中,舒张其身姿,片片舒展,煞是好看。
二、白芽奇兰的冲泡要求
1、茶叶的用量
首先,冲泡白芽奇兰的时候要注意掌握好茶叶的用量,这个是比较基本的一个要求。那么冲泡白芽奇兰,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。
2、水温
其次,冲泡白芽奇兰的时候要注意水温的掌控,水温太高或者太低都是不行的。因为白芽奇兰采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出白芽奇兰特有的韵味。
3、冲泡的时间和次数
再次,冲泡白芽奇兰的时候还得注意冲泡的时间和次数,如果这两个不讲究的话泡出的茶是不好喝的。那么白芽奇兰较耐泡,一般泡饮5次-6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便于品饮欣赏。
4、斟饮
最后,冲泡白芽奇兰还有一个要求是关于斟饮,这个其实有很多方面的细节需要注意。那么斟茶方法也与泡茶一样讲究,传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行,以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内,注量不宜过满,以每杯容积的1/2为宜,逐渐加至八成满,使每杯茶汤香味均匀。
以上就是关于白芽奇兰的喝法和冲泡要求的介绍。那么喝白芽奇兰茶要注意适量,大量饮茶不利于身体健康。此外,身体不适的情况下不宜饮茶,以免对身体造成不利的影响。
白芽奇兰简介
白芽奇兰为历史名茶,因其新萌发出的芽叶呈白绿色,成茶具有奇特的兰花香味而得名。白芽奇兰干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,口感顺滑,滋味比较浑厚和醇爽,很接近单丛、武夷岩茶的感觉,口味较重,回甘悠久。白芽奇兰不同等级茶评
特级:
形状:
条索紧结、匀整美观、重实
色泽:
青褐油润、稍间蜜黄
汤色:
橙黄明亮、清澈
香气:
清高爽悦、带兰花香
滋味:
滋味醇厚、鲜爽
叶底:
叶底软亮、红绿相映、具山骨风韵
一级:
形状:
条索紧结、匀整美观
色泽:
青褐较油润润
汤色:
橙黄尚明亮
香气:
清高持久、有兰花香
滋味:
醇厚较爽、尚回甘
叶底:
叶底较软、红绿相映、匀齐
二级:
形状:
条索尚紧结、匀整
色泽:
青褐色
汤色:
橙黄色
香气:
清香持久
滋味:
醇厚
叶底:
叶底尚软、略有碎片