茶tea “武夷水仙”简谈
武夷水仙始于清道光年间(公元1821年)，是闽北较大的优质产品。
所用的水仙种，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。
据1939年张天福《水仙母树志》载：前八余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居太湖一日往对岸义山经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大试以制乌龙茶法制之，竟香洌甘美命名曰祝仙当地祝水同音，渐讹为今名水仙矣。
1929年，《建鸥县志》也载：查水仙茶出禾义里，大湖之大坪山，其他有严义山，山上有祝仙洞，鸥宁县六大湖，别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花故名(见《闽产录异》)，可见水仙栽培历史约在130年以上。
武夷水仙简介
武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种来命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。武夷水仙不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮紧结匀整、叶端褶皱扭曲
色泽：
乌褐油润
汤色：
呈琥珀色、清澈
香气：
浓郁、具有兰花清香
滋味：
醇浓、甘爽
叶底：
肥软黄亮、绿叶红镶边
一级：
形状：
肥壮紧结匀整、扭曲
色泽：
乌褐较润
汤色：
橙黄明亮
香气：
浓郁、尚有兰花香
滋味：
醇厚尚有回甘
叶底：
肥软较亮、绿叶红镶边
二级：
形状：
扭曲条形、尚匀整
色泽：
乌褐色
汤色：
橙黄较亮
香气：
尚浓、略带兰花香
滋味：
醇厚
叶底：
尚厚软、亮
武夷水仙相关茶产品及价格参考
中粮 海堤茶叶 水中香 武夷水仙岩茶 简装乌龙茶 250克/袋
参考价格：¥120.00
产品参数
- 品牌：海堤茶叶
- 厂名：厦门茶叶进出口有限公司
- 厂址：福建省厦门市思明区湖滨中路160号(海堤茶叶)
- 等级：一级
- 季节：不限
- 口味：浓香型
- 产地：福建
- 包装：袋装
- 种类：水仙
- 保质期：5年
- 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
- 价格：101元-150元
- 净含量：250克
