今年暮春，我趁赴港参加国际赋会北旋之机，即枉道平和，亟亟乎径奔闽南最高峰——白芽奇兰之重要产地大芹山进行实地考察。
大芹山高插云天，岗峦起伏，气候温和，泉甘土赤，适宜茶树生长，故远近多来此开辟茶园。其中以向荣茶叶公司最负盛名，该公司懂科学，善经营，有远见,于八百米山上植茶四千亩，又于周围遍种草药、绿竹以及红豆杉、香樟、降香、黄檀等名木七千余亩，俾使诸植物相互掩映，竞相成长。
尤令人惊异者，公司更于山上构建四星级宾馆数十间，并筑登山公路直抵其间，以使旅人轻松登临，饱赏山林风光，尽享林野风味。故漳厦港台旅客接踵而至，视之为旅游胜地。
翌日晨，我等惜别大芹山径趋九峰镇，拜访九峰茶叶公司。该公司在大芹山植茶千亩，一九九七年即荣得漳州白芽奇兰茶王尊号，后又多次斩获大奖，并创出五百克拍出十八万之最高纪录。茶叶泰斗张天福对之赞叹有加。
车出九峰镇，我等径驰彭溪村，拟拜访白芽奇兰功臣何锦能。何氏于一九八一年在其祖地彭溪坑边发现几棵茶树，其一大者高近两米，围过九尺，枝叶繁茂，英气四射。何于是采摘其少量嫩叶试制，殊感其品质优良，于是进行细心繁殖，苗成除自种外或馈赠左右或出售邻村。因其叶尖环生白毫，芬芳似兰，遂命名白芽奇兰。
一九八六年，县茶叶站专家于彭溪考察，鉴定何氏培植之茶叶质地优良。平和县领导闻之，当即发出边选育边繁育边推广号召，并推行一系列严格管理措施保证新茶品质上上，其后农业部认定其为青茶类优质产品。在全国二0三种茶叶品牌中，白芽奇兰名列第十三位，可谓荣登上品，佼佼者矣！
现全国种植制作白芽奇兰者佼佼者有天醇、天用、闽鑫、沁香源等数百家，天醇还立意制作柚香奇兰新品种。至二0一三年，全县已种植白芽奇兰十多万亩，产茶过万吨，产值逾十七亿，产品已畅销漳厦广深港澳台及东南亚各国，白芽奇兰遂成为继琯溪蜜柚之后，全县人民致富之又一重要途径。
本文摘于《平和白芽奇兰》
龚克昌
1933年10月出生于福建漳州。出版辞赋研究专著的学者，著名辞赋文化专家，汉赋学术泰斗，中国辞赋史家，中国辞赋研究界权威。现任山东大学著名教授、编辑部教授、博士生导师---山东大学文学院古代文学博士研究生导师，山东大学辞赋研究所所长，洛阳大学辞赋研究所名誉所长，兼全国赋学会会长，全国赋学研究会会长，山东省拔尖人才，享受国务院特殊津贴，洛阳大学特聘教授，【中华辞赋创作与国学传播中心】学术委员会编委会名誉总顾问。辞赋大师潘承祥先生评价道：“龚克昌先生的辞赋科研成就，代表了中国当代辞赋的研究水平。”
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白芽奇兰多少钱一斤白芽奇兰得名由来
白芽奇兰是乌龙茶中的极品，很多人都爱喝，但是还有很多人对白芽奇兰不是很了解，冲泡后的白芽奇兰鲜绿明亮，香气怡人，香味相似兰花香，非常幽香，难怪很多人都爱喝，那么你知道你喜欢喝的白芽奇兰多少钱一斤吗，很多人都想知道吧，一起来看看吧~
白芽奇兰多少钱一斤
白芽奇兰，属于乌龙茶类，主要产于福建省漳州市平和县。白芽奇兰，为珍稀乌龙茶新良种，灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215-230天;育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园年产干毛茶300至500kg。
白芽奇兰的产量大，而市场上的需求并不明显，因而白芽奇兰茶的价格，相对来说比较亲民。比较一般的白芽奇兰茶一斤只要50元左右，而普通的白芽奇兰茶价格只需100元左右一斤，品质好的白芽奇兰价格在400元左右一斤，特级之类的白芽奇兰价格就往上增加些，但总体不会很贵。当然，极品白芽奇兰的价格也是比较高的，譬如1997年在福建省茶叶品质鉴评会暨九峰杯茶王赛上，以500克白芽奇兰茶拍卖18万元，创当年全国乌龙茶同行业价格之最。
目前市场上对于乌龙茶，大红袍和铁观音的名气比较大，而白芽奇兰相对小众些，但不妨碍茶友们品味其独特“兰花”香气。
白芽奇兰得名由来
明成化年间，开漳圣王陈元光第28代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。
从外形鉴别白芽奇兰茶的优劣
从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特的“馥郁兰花香”的成茶品质。从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。
条索：条形茶的外形叫条索。以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实为好；
嫩度：茶叶的嫩度主要从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：茶叶的颜色和光泽最能直观地反映茶叶的品质。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好；反之，灰枯、青黄则为次。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它杂质，有无烟、焦、霉、酸味或其它不正常的其他气味。好品质的茶叶不含杂质，香气纯净自然。
白芽奇兰茶标准综合体
应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正式方案。
标准号:
关键词:
1、范围
本标准规定了自芽奇兰茶精制加工的工艺流程和设备、毛茶验收和入库、毛茶拼配和付制、筛网组合、筛分号茶取料、拣剔质量要求、干燥、摊凉、匀堆、拣杂装箱的有关技术要求。
本标准适用于白芽奇兰茶精制加工。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据_本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本运用于本标准。
GB9679--l988茶叶卫生标准
SB／Tl0034一1992 茶叶加工技术术语 ‘
SB／T10095一1992 茶叶储藏养护通用技术条件
3、工艺流程和设备
3.1 白芽奇荨茶精制加工工艺流程见附表A(提示的附录)。
3.2 白芽奇兰茶精制设备见附录B(提示的附录)1。
4、毛荼验收和入库
4.1 验收 ‘
进厂毛茶应按DB35／T147.7?200l的规定和采购合同进行验收。
4.2入库
验收合格的毛茶应按SB／T10095的规定，按产地、品种、季别、等级进行分类入库堆放，堆高不得超过15层。
5、毛茶拼配和付制
5.1 拼配
应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正式方案。
拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效益的原则。
拼配应包括制订初案、配制小样、检验验证、成本测算、审核批准等程序。
5.2付制
应按批准的拼配方案把毛茶投入精制加工。
6、筛网组合
6．1平面回转式圆筛机筛网组合见表
表 平面回转式圆筛机筛网组合
单位：个／2.54厘米
白芽奇兰简介
白芽奇兰为历史名茶，因其新萌发出的芽叶呈白绿色，成茶具有奇特的兰花香味而得名。白芽奇兰干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，口感顺滑，滋味比较浑厚和醇爽，很接近单丛、武夷岩茶的感觉，口味较重，回甘悠久。白芽奇兰不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、匀整美观、重实
色泽：
青褐油润、稍间蜜黄
汤色：
橙黄明亮、清澈
香气：
清高爽悦、带兰花香
滋味：
滋味醇厚、鲜爽
叶底：
叶底软亮、红绿相映、具山骨风韵
一级：
形状：
条索紧结、匀整美观
色泽：
青褐较油润润
汤色：
橙黄尚明亮
香气：
清高持久、有兰花香
滋味：
醇厚较爽、尚回甘
叶底：
叶底较软、红绿相映、匀齐
二级：
形状：
条索尚紧结、匀整
色泽：
青褐色
汤色：
橙黄色
香气：
清香持久
滋味：
醇厚
叶底：
叶底尚软、略有碎片
