普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
经过发酵后的熟普洱茶，具有以下这些功效：
1、提高免疫力
熟普洱茶中含有茶红素、茶黄素、茶褐素、没食子酸、维生素等物质，对于提高人体免疫力具有重要的作用。
2、防止血管硬化
熟普洱茶中含有黄酮苷物质，这种物质对于防止血管的硬化具有十分有效的作用，特别适合中老年人饮用。
3、养胃护胃
熟普洱茶中含有有益的菌群，可以在胃的表面形成一层保护膜，对胃起到保护的作用。熟普洱茶的茶性温和，不会对胃造成刺激，具有养胃的功效。
4、降血脂
长期饮用熟普洱茶，可以有效降低血脂的水平，而饮用其他茶水的降脂功效却没有熟普洱茶的好。
5、帮助减肥
熟普洱茶具有很好的解油腻功效，同时可以加快肠道的蠕动，促进消化，帮助减肥。
但熟普洱茶也有一些禁忌需要注意：
1、不能空腹喝熟普洱茶，不然会引起心悸心慌、头晕眼花等醉茶现象。
2、不能引用隔夜的熟普洱茶，隔夜茶中含有一些有害的物质，会对人体造成伤害。
3、新熟普洱茶不宜饮用，新熟茶刚刚出堆，一是堆味较重，二是茶性燥热，应该放置一段时间再饮用。
4、饭前饭后饮熟普洱茶有讲究，不能立即大量饮用，而应该相隔半个小时到一个小时再饮用。
5、不宜饮太烫或者太冷的熟普洱茶，建议温热饮用，才能发挥最大的保健功效。
6、睡前两小时不宜饮用，以免造成兴奋，影响睡眠质量。
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
