茶人相见，谈到茶市，第一句话总是：柑普茶太火了。“疯狂的柑普茶”一度被称为2015年茶界新宠，2016更是完全进入高速通道，引发业界瞩目，成为明星品类，线下品牌如雨后春笋般涌现。因为火爆，所以市场非常混乱。古语说：乱世出英雄！该是有人站出来说话的时候了。柑普茶的发展也将逐渐走向可持续，鱼龙混杂的市场将会有新一轮的洗牌。柑普茶市场，也将会呈现出品质化和品牌化共存的状态。那么，品牌产品如何突围，打造出有代表性的产品呢？
农业部发布的《2016年上半年我国农产品加工业运行稳中有进》一文显示，1—6月，规模以上农产品加工业主营业务收入同比增长4.9%，精制茶加工业同比增长12.3%，比农产品加工业平均增速高7.4个百分点；从子行业看，果蔬茶加工业的盈利状况最好。这些数据显示茶产业发展态势趋好，不过当前在产能过剩与消费升级这两方面存在瓶颈，急需突破。在加强供给侧结构性改革的同时，2016年上半年茶叶流通领域也有不少创新亮点，业内人士高频讨论的“茶产业转型升级”“柑普茶”等八大关键词，从侧面透视出了茶业发展的热点趋势。
茶产业转型升级
2016年，茶产业转型升级依然是主旋律，也是各级政府、研究机构、企业谋求茶叶发展的主攻方向与重要课题。中国茶叶产业“十三五”发展规划指出,国家步入经济发展新常态，新一代信息技术加速与传统产业融合，新技术、新产品、新业态、新商业模式不断涌现，生产的网络化、智能化、绿色化特征日趋明显。茶叶产业作为现代农业的重要组成部分、新农村特色支柱产业和重要富民产业，也在国家方针政策指引下，步入新的发展阶段。茶叶产业横跨第一、第二、第三产业，茶产业供给侧改革也逐步提上日程，国家政策指导、地方政府扶持、科研科技创新、企业发展战略共同发力产业转型，并在市场、品牌、企业、产品、技术、营销等各层面进行升级创新。
柑普茶
柑普热持续升温，一路从南方消费市场火到北方。目前，普洱茶行业身处市场变革期，柑普茶这一品类弯道超车，发展呈兴盛之态：去年闯出8亿市场历经爆发式增长后，今年预估同比增长翻倍。无论是如澜沧古茶、润元昌、岁月知味等传统普洱茶企推出柑普产品线，还是如新宝堂、一号柑普等植根于新会陈皮而跨界进军柑普茶的品牌，都在这一新兴品类市场中收效显著。
从柑普茶的兴起到以品牌产品为主流的市场，柑普茶经历了一次市场考验。人们对柑普茶从感兴趣到有了一定的认识，从盲目跟风走向理性消费。合益生态农业有限公司旗下柑柑好柑普茶生产链条完整，环境卫生有保障，产品精品化，对加工工艺严格把控和创新，更具有竞争力，更容易受到市场认可。
柑普茶的出现成为陈皮产业与茶行业新的增长点。“对于目前陈皮产业与茶行业从业者而言，柑普茶为企业转型升级、谋求新发展提供了方向，也迎合了现今消费者的需求，在口感和功效上得到了消费者的广泛认可。”王智军表示。
据了解，随着近年来人们越来越关注健康饮食问题，加上新会陈皮的推广力度增大，使广大消费者更了解陈皮和柑普茶的药用和保健作用。“柑普茶爆发性的增长，有赖于与云南茶企的合作推广。”欧国良表示，陈皮与普洱茶相配，两者相得益彰，具有行气健脾，健胃消食等功效。早年陈皮只用于膳食，用量很少，现结合云南普洱茶，制成茶饮，其陈香显著，得到消费者的认可，因此柑普茶的市场份额逐年提升。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
