杭白菊也被称为甘菊、白菊花、茶菊花和药用菊花。杭白菊具有祛风热、平肝明目、清热解毒的功效。杭白菊的作用和功能是，白菊花还可以养肝。常用于治疗外感风热或温病、肝阳上亢、肝火眼病、热毒肿痛等疾病，黄菊花具有较强的宣泻作用。
杭白菊的作用
杭白菊常用于治疗外感风热或温病、肝阳上亢、肝火眼疾、热毒肿痛。现代医学理论证明，它具有止痢、消炎、明目、降血压、降血脂、强身健体的作用。
杭白菊具有夏季解渴、秋季解渴、冬季清火、美容养颜、补血提神、增强活力、延缓衰老、延年益寿的功效。
杭白菊可用于治疗湿热黄疸、胃痛、厌食、水肿、尿量少。用菊花汤洗澡具有止痒、提神、养颜的作用。
杭白菊胎菊菊花茶味道纯正，口感浓郁，色泽金黄，花蜜清香，长期浸泡不散。加入适量枸杞混合浸泡饮用，清凉润口(可加入冰糖调味)，特别对一般使用电脑的人有益。
杭白菊，又称洋甘菊，是中国传统的药用植物。它是浙江省，八大药材之一，也是菊花茶的好品种。现代医学理论证明，它具有止痢、消炎、明目、降血压、降血脂、强身健体的作用。用于治疗湿热黄疸、胃痛、厌食、水肿、尿量少。用菊花汤洗澡具有止痒、提神、养颜的作用。
杭白菊：杭白菊的元素包含锌、钠、铁和其他元素，尤其是铁。铁是细胞中的重要成分。三羧酸循环中超过一半的酶含有铁或需要铁作为辅因子。铁与人体的免疫防御功能密切相关。它能协调体内锌、钙、镁的代谢。杭白菊的镍、锌和铁的含量很高，而钠和钙的含量，野菊花比杭白菊高。不同的是，杭白菊的铅含量是野菊花的6倍，这与它们生长的生态环境有关，也说明铅污染对我们人类的危害。由于杭白菊含有较低的铅和较高的矿物质，它具有较高的医疗和债券保护价值。杭白菊是菊科的菊花。该花含有0.13%的挥发油、菊花素、腺嘌呤、胆碱、水苏碱和微量维生素A类物质、维生素B、氨基酸、金合欢树等。
喝杭白菊茶有以下效果：
1.杭白菊有抗菌作用。菊花煎剂和水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾志贺氏菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人结核杆菌和流感病毒(PR3株)有抑制作用。
2.杭白菊对中枢神经有镇静作用；
3.杭白菊可以增强毛细血管阻力，扩张冠状动脉。
4.杭白菊有解热作用。
杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，中国国家地理标志产品。
桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127―1279年）时期就已兴盛。当时南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”（即中国历史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城临安（今杭州）展出。灯会期间，都城白天观花，夜里观灯、品菊，热闹非凡。
杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，是中药材“浙八味”之一。 桐乡是杭白菊原产地，被誉为“中国杭白菊之乡”，有300多年的种植历史，因其特殊的自然地理条件和不断改进的生产加工工艺，杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊，古时曾为贡品。味道清醇甘美，具有散风清热、平肝明目等功效。
2002年06月12日，原国家质检总局批准对“杭白菊”实施原产地域产品保护。
