普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
红印:始制于1940年范和钧先生开办的佛海茶厂。其饼茶内正均为赤色印记,茶饼的外纸侧面都印着“八中茶”的标记。在八个“中”字构成的圆圈内,有一赤色“茶”字。其中云南沱茶即是精品中的精品:在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标记者且又同时“茶”字为赤色者,即是红印普洱圆茶和红印云南沱茶。茶菁肥硕,条索丰满、茶面油光、色彩粟红、茶汤透红及叶底柔嫩新颖等品非分特别,风致属当代普洱茶中的上乘之品。
蓝(绿)印:绿印圆茶是“红印”的姊妹产物。有晚期和前期之分,前期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶;晚期的也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,晚期绿印无论在味道、茶气、陈香、樟香等方面都堪称一流。有一部分绿印茶,采用生茶方法新树制作,被称之为“绿印尾”,堪称普洱茶极品,可遇而不可求,是绝好的收藏品。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
(概述图参考:)