漳平水仙茶,又名“纸包茶”,属乌龙茶类的紧压茶,是用水仙品种茶树鲜叶,按闽北水仙加工工艺并经木模压制而成的一种方饼形的乌龙茶。
原产于漳平市双洋镇中村,后发展到漳平市各地。产地素有“九山半水半分田”之称,为茶树生长提供了优良条件。
漳平水仙简介
漳平水仙具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点漳平水仙不同等级茶评
特级:
形状:
小方饼、饼形方正、饼面均匀、红边显
色泽:
砂绿油润间蜜黄
汤色:
橙红明亮
香气:
馥郁、甜香显、带兰花香
滋味:
甘醇爽口
叶底:
厚软、红边鲜亮、绿黄亮
一级:
形状:
小方饼、饼形方正、略带红茎
色泽:
乌褐绿油润
汤色:
橙红较亮
香气:
香气持久带甜香
滋味:
甘醇较爽
叶底:
软厚红、红边较亮、带红茎、黄绿尚亮
二级:
形状:
小方饼、饼形方正、带红茎梗
色泽:
乌褐较润
汤色:
橙红尚亮
香气:
香气尚持久略带甜香
滋味:
较甘醇
叶底:
尚软、红边尚亮、带红茎梗、绿黄尚亮