东方美人茶是乌龙茶类，又称“膨风茶”，茶农们都称之为“番庄乌龙”。东方美人茶因其茶芽白毫显著、口感富有果蜜香的特点，又被称为“白毫乌龙茶”，主产于台湾新竹县的峨眉、北埔地区和苗栗县的头屋、头份、三湾一带。
东方美人茶是自然生态茶，没有农药，天然的蜜香味是其一大特色，茶芽肥大，色泽鲜艳，五色俱全，白、绿、黄、红、褐五色相间，从外观上就符合美人这一气质。
说起东方美人茶，小昵不得不说那个虫子与茶的美丽邂逅~
东方美人以两个产区为主，苗栗与北浦，苗栗产区为最，北浦其次。这两个地方沿海，每至夏季，便会吹来海风，也带来了小绿叶蝉虫，会叮食叶片，允汁的同时会把一种独特的酶带到叶片內，这种酶会使得乌龙茶停止生长，但是也会形成独特的香味。
夏茶日照时间长，苦涩味重，于是才会有重发酵，也使其成为半发酵乌龙茶里发酵程度最深的一种茶，发酵度为60%左右，高一些的则达到了75%~85%。
因此重发酵会使得苦涩转变为高香，独特的酶的结合，使得香气具有蜜香和果香、甘甜、醇滑。
这也是为何众多女性都爱它的原因了。
因为虫咬过后，就停止生长，当然被虫咬过别有一番茶味。
（上图是东方美人茶汤，非常魅惑吧）
身边有的茶友说东方美人是“妖”，这一点因为它的香气非常特别，也太过迷人了。熟透了的果蜜香，再加之清雅的花香，没有一丝的青涩之感，大有濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝意境。
出汤之后，香槟色的汁水坠入公道杯中，顺势轻摇，恰似琼脂般油润的茶汤，勾引着我，在挂杯间徐徐滑落，明晃晃的琥珀之色，翻覆间竟淌出了袭人的花果香。
绵软细腻的茶汤送入喉咙，那种美妙的感觉下咽后，饱满清润，没有丝毫的颗粒感与青涩感觉，纵享丝滑的感觉。
那种味道饮后，大有余音绕梁三时不绝的气息，甜蜜有余。
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥大、白毫显露
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红清澈明亮、呈琥珀色
香气：
浓郁甜香、有熟果和蜂蜜香
滋味：
甘甜醇厚
叶底：
细嫩多芽成朵、红亮透明
一级：
形状：
芽叶肥大、有白毫
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红明亮亮
香气：
浓醇尚爽、有果香气味
滋味：
浓醇尚爽
叶底：
较嫩有芽、红较亮
二级：
形状：
尚匀整、肥硕
色泽：
褐红
汤色：
橙红尚亮
香气：
尚浓、有甜香
滋味：
浓醇
叶底：
略有芽、尚红较亮
